Se corta la cebolla en juliana y se pone a freír, cortamos el pimiento rojo y verde y el ajo y añadimos en la olla con la cebolla

Dejamos 15 minutos más o menos a fuego bajo, mientras pelamos unas patatas y cortamos en rodajas

Cuando tenemos los pimientos y la cebolla listo echamos por encima las patatas, se añade como dos cucharas de tomate frito, se remueve bien y dejamos otros 15 minutos.

Por encima se pone los filetes de pesado y una taza vino blanco dejamos evaporar el alcohol

Se añade un vaso agua, y se deja a fuego bajo, removiendo suavemente para que el pescado no se deshaga

Se prueba de sal, cuando la patata está blanda se apaga.y listoooooooo