ในสูตรนี้ใช้พริกแกงปกติไม่เจนะคะถ้าทานเจให้ใช้พริกแกงเขียวหวานเจแทนนะคะ

ใส่อะไรก้อได้ตามใจเราสูตรเราเอง คิดเองและก้อทำเอง😊 เพิ่มขนมจีนเพิ่มความอร่อย รสชิมดูตามใจเราจ้า (คนทำ)

#เทศกาลกินผัก: แกงเขียวหวาน(หมี่กึง)เจ หรือแกงเผ็ดเจ เพื่อให้การกินเจมีรสชาติดี อร่อยสำหรับผู้ชอบรสชาติจัด เป็นการนำเครื่องแกงเผ็ดเจมาเป็นตัวชูรสและใส่บรรดาผักอาทิ ฟักเขียว พริกแดง ใบโหระพา มาประกอบและทานแตงกวาเป็นแกล้ม

หลายท่านที่ชอบทานขนมจีนแกงเขียวหวาน แต่ชอบเขี่ยมะเขือทิ้ง ครั้งนี้พ่อครัวขอเเนะนำการเอาเส้นขนมจีนมาผัดกับพริกแกงซะเลย โดยตัดรายการมะเขือออกไป เอาใจผู้ที่ไม่ชอบทานมะเขือ ยาก ง่าย อย่างไร ไปดู....#แชร์ให้จากใจ

เจอยอดมะพร้าวอ่อนที่ตลาด มาจัดทำเมนูโปรดซะหน่อย

ทำให้แม่กิน ช่วงนี้ดูรายการอาหารเล่นๆทุกวันเลยมโนว่าเป็นเชฟ ฮ่าาา ช่วงนี้เทศกาลกินเจอาหารเจหาซื้อง่าย ร้านเจเปิดกันแทบทุกร้าน ร้านเล็กๆในอำเภอเรายังมีของให้เลือกตรึมเลยทีเดียว

เมนูนี้คุณแม่อยากทานบอกเลยว่ารสชาติแล้วแต่อารมณ์นะคะเพราะว่าบางครั้งพริกแกงที่ได้มาในแต่ละวัน จะเผ็ดร้อนไม่เท่ากันฉะนั้นรสชาติของแต่ละบ้านก็จะไม่เหมือนกัน แต่รับรองว่ายังไงก็อร่อยแน่นอนจ้า

เทศกาลกินเจมาถึงแล้ว ใครที่ชอบรับประทานอาหารเจ รสชาติไทยๆ พริกแกงเจสูตรนี้ สามารถนำไปปรุงเป็นแกงต่างๆ ตามชอบได้เลย เช่น แกงคั่ว,แกงคั่วส้ม,ผัดเผ็ด,ฉู่ฉี่,แกงป่าแบบไม่เผ็ดมาก #เทศกาลกินผัก

บอกตั้งแต่การตำพริกแกงเองเลยครับ

ขั้นตอนการทำแบบละเอียดทีลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/GU-M8KniW18แกงเขียวหวาน เป็นแกงที่นิยมกันในประเทศไทย มักจะทานกับขนมจีน หรือข้าวสวย น้ำพริกแกงมีสีเขียวเพราะใช้พริกขี้หนูสดสีเขียว วัตถุดิบที่จะนำมาทำแกงเขียวหวาน สามารถเปลี่ยนได้เรื่อยๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ปลา กุ้ง ลูกชิ้นปลากราย เพิ่มผักสดเพื่อสุขภาพก็ได้เช่นเดียวกัน แกงเขียวหวาน มีความหอมของพริกแกง และความหอมของเครื่องเทศ มีรสหวานมันของกะทิ เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

ทำซอสแกงเขียวหวานไม่ต้องใส่น้ำเยอะ นำลอบสเตอร์ไปนึ่งให้สุก ซอสแกงเขียวหวานจะใส่ผัก หรือไม่ก็ได้ตามสะดวก แต่ในที่นี้เราใส่ เห็ดเข็มทองนิดหน่อยพอได้มีผัก พอปรุงซอสแกงเขียวหวานได้รสชาติที่พอใจ นำลอบตอร์ที่สุกมาวางใส่จาน ราดด้วยซอสแกงเขียวหวาน เสิร์ฟคู่กับเส้น แต่งจานด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และโหระพา