🍫 Tarta de 3 chocolates light 🎂 - baja en azúcar y integral

Empezamos con la base. Trituramos o picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hasta que quede uniformemente mezclado. Una vez hecho, lo esparcimos sobre un molde desmoldable (el mío de 26 cm) y con una cuchara lo presionamos de forma que quede compacto y uniforme sobre la base del molde. Mientras hacemos las capas de chocolate lo dejamos reposar en la nevera.

Para cada capa de chocolate, vertemos en una cazuela 200 ml de nata, 200 ml de leche, el chocolate troceado y un sobre de cuajada. Con unas varillas mezclamos constantemente (importante) hasta que empiece a hervir a fuego lento. Una vez empiece a hervir, seguimos removiendo durante un minuto y vertemos la mezcla sobre la base.

Una vez hayamos terminado con una capa lo metemos en la nevera y comenzamos con la siguiente capa. Es importante estar pendientes y removerlo, ya que pueden crearse grumos, pegarse e incluso quemarse, ya que una vez cuaja la mezcla, tarda muy poquito tiempo en compactarse y solidificarse.

Una vez tengamos todas las capas, la guardamos en la nevera durante almenos 3-4h.

Adorna tu tarta y disfruta de tu tarta 3 chocolates 'light'! Yo he rallado chocolate sobre la tarta y listo!

🚩NOTA: Para que una capa no resbale sobre otra al servirlo, es recomendable que antes de servir una capa sobre otra, se pinche la superficie de ella con un tenedor para que se agarren entre ellas.