Pimientos rellenos de bacalao

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Hola a todos 👋👋👋
Hoy hice para cenar estos pimientos rellenos de bacalao que quedaron muy sabrosos en su relleno pero con una salsa de nata con tomate que estaba delicioso 😋
Os dejo la receta que es muy sencilla y queda súper rica 🤩🤩🤩

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 8pimientos de piquillo enteros
  2. 3 lomosbacalao
  3. 1puerro
  4. 1/2cebolla
  5. Sal y pimienta
  6. Leche sin lactosa
  7. 1 cucharada soperamaicena
  8. 1 bricknata líquida
  9. 1 chorritosalsa de tomate
  10. Unasgotas de tomate concentrado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Dispon los ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta: Pimientos rellenos de bacalao
  2. 2

    Corta la cebolla y el puerro y pochala en la sartén con un poco de aceite

    Foto del paso 2 de la receta: Pimientos rellenos de bacalao
  3. 3

    Añade 1 cucharada de maicena y rehoga junto con la cebolla y el puerro. Después añade leche poco a poco y no dejes de remover. Añade una pizca de sal y 4 vueltas de pimienta molida

  4. 4

    Después añade el bacalao troceado. Sigue removiendo y deja enfriar

    Foto del paso 4 de la receta: Pimientos rellenos de bacalao
  5. 5

    Después limpia los pimientos de semillas y rellena con la mezcla de bacalao

  6. 6

    Por último calentaremos en un cazo la nata líquida, el tomate frito y el tomate concentrado. Mezcla bien y napa los pimientos con la mezcla

  7. 7

    Antes de comer calienta al microondas o al horno y listo para disfrutar 😉😉😉

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Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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