Pimientos rellenos de bacalao

Coloca el bacalao en una cazuela con un poco de agua, dale un hervor y retíralo. Desmenuza el bacalao y reserva el agua

Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Pon todo a pochar a fuego suave en una sartén con un chorro de aceite. 

Cuando estén pochadas añade el bacalao bien escurrido y rehoga hasta que el pescado cambie de color. Escurre y retira todo a un plato y reserva el jugo que ha quedado en la sartén.

Pon el horno a 180 grados

Rellena los pimientos y colócalos en una placa de horno, úntalos con aceite y hornéalos a 180 grados durante 20 minutos

Sácalos del horno y colócalos en un plato y pintarlos con un poco de aceite de oliva

Para hacer la salsa, calienta en un cazo el caldo del bacalao que tenías reservado, deja reducir un poco y añade la nata. Sazona.

Puedes hacer varias salsas para poner debajo de los pimientos pero esta aprobécha buen todos los aimentos

Espero que os guste