Mini donuts carrot cake

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Megasilvita (Instagram)

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Ingredientes

14 minidonuts
  1. 2huevos
  2. 125 gzanahoria rallada
  3. 100 gharina de almendra
  4. 70 gharina de avena integral
  5. 40 geritritol otro endulzante
  6. 1 cdtavainilla
  7. 1/2 cdtalevadura en polvo
  8. 60 gyogur griego
  9. 100-120 gchocolate blanco s/a
  10. 10 gaceite de coco
  11. 10 gnueces pecanas (opcional)
  12. 8 gprotein crunch chocolate blanco (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos los ingredienetes secos: harinas, levadura y eritritol

  2. 2

    En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, yogur, zanahoria y vainilla

  3. 3

    Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar

  4. 4

    Precalentamos el horno a 180º

  5. 5

    Engrasamos los moldes y añadimos nuestra mezcla. Horneamos 15'. Dejamos atemperar del todo antes de desmoldar

  6. 6

    Para la cobertura derretimos el chocolate y el aceite al baño maría

  7. 7

    Bañamos nuestros donuts hasta la mitad y dejamos escurrir el exceso

  8. 8

    Si lo deseamos, los decoramos. Refrigeramos 10' y listo

  9. 9

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Y se me habían pasado estos mini dónuts... y de carrot cake! mi favorito... lo dicho, eres la maestra de los dónuts

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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