Donuts tarta de zanahoria

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta originalmente de Petitfit (instagram)

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Ingredientes

10 raciones
  1. 200 gzanahoria rallada
  2. 80 gharina avena integral
  3. 50 gharina de almendras
  4. 2huevos
  5. 1yogur natural sin azugar
  6. 15 gAOVE
  7. 40 gnueces california troceadas
  8. 6 gramoslevadura en polvo
  9. 3 gcanela Ceylan en polvo
  10. 25 gpasta de dátil (recetas anteriores)
  11. Ingredientes cobertura
  12. 175 gqueso Philadelphia light
  13. 100 gqueso fresco batido desnatado
  14. 10 gsirope de agave
  15. Topping
  16. Canela Ceylan
  17. Zanahoria rallada

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180°

  2. 2

    En un bol añade los ingredientes secos y mézclalos: harina de avena, almendra, levadura y la canela.

  3. 3

    En otro bol bate los huevos

  4. 4

    Añade a los huevos el resto de ingredintes húmedos y mézclalos con unas varillas: AOVE, yogur y pasta de dátil.

  5. 5

    Ve añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mézclalos bien

  6. 6

    Ahora añade a la mezcla la zanahoria y las nueces y con una cuchara mezcla todo hasta que quede bien repartido

  7. 7

    Engrasa con aceite de coco los moldes de los donuts y rellénalos con nuestra mezcla dejando un cm sin rellenar

  8. 8

    Hornea durante 15' y luego déjalos temperar

  9. 9

    Pon en un bol los ingredientes de la cobertura. Batelos con unas varillas eléctrica a velocidad baja

  10. 10

    Cubre cada donut con la cobertura

  11. 11

    Ahora llega el momento de decorar. Espolvorea una pizca pequeña de canela y luego le añades un poquito de zanahoria rallada. La receta original estaba decorada con nueces troceadas. Puedes hacerlo como más te guste

  12. 12

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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