Patatas rellena de quinoa y carne

MariadeGrazia
MariadeGrazia @MariadeGrazia

Que ganas tenía de una y hoy ha caído! Mezcla de sabores muy rica.

Patatas rellena de quinoa y carne

Que ganas tenía de una y hoy ha caído! Mezcla de sabores muy rica.

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Ingredientes

  1. 1patata mediana por comensal
  2. Carne picada
  3. Quinoa
  4. Cebolla
  5. Pimiento verde
  6. Champiñones laminados
  7. Aceite
  8. Sal
  9. Pimienta negra molida
  10. Cúrcuma
  11. Hierbas provenzales
  12. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola cocer las patatas durante 25 minutos. Sacar y liar en papel de orillo, meter en el horno precalentado otros 25 minutos.

  2. 2

    Vamos a hacer el relleno, en una sartén ponemos la carne picada con la cebolla y el pimiento, salpimentamos y agregamos el resto de especias. Dejamos hacer y añadimos la quinoa ya cocida

  3. 3

    Cuando toquemos las patatas y estén blandas, sacamos y cortamos la parte de arriba. Con ayuda de una cuchara vaciamos la patata. (Con la pulpa de patata que he sacado he hecho un puré)

  4. 4

    Rellenamos, espolvoreamos el queso y llevamos al horno hasta gratinar el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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