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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 Kgbonito
  2. 1 Kgpimientos verdes italianos
  3. Tomate frito Orlando
  4. Sal
  5. Aceite de girasol

Paso a paso

  1. 1

    Picamos los pimientos en cuadrados, los sazonamos y los freímos en aceite de girasol.

  2. 2

    Una vez fritos los pimientos los echamos en una cacerola aparte y reservamos.

  3. 3

    En la cacerola donde hemos frito los pimientos retiramos el aceite de girasol, dejando lo justo para que cubra el fondo.

  4. 4

    Seguidamente marcamos el bonito que previamente habremos sazonado.

  5. 5

    Nota: Al comprar el bonito le pedimos al pescatero que lo limpie de piel y espinas, y que nos lo prepare en tacos ni muy pequeños ni demasiado grandes.

  6. 6

    Una vez marcado el bonito se retira del aceite y se añade a la cacerola donde teníamos reservado el pimiento.

  7. 7

    En la cacerola donde teníamos reservado el pimiento y el bonito añadimos tomate frito orlando al gusto. Rehogamos todo a fuego bajo para que se mezclen los sabores teniendo cuidado de no pasar de punto el bonito pues si no se queda muy seco.

  8. 8

    Hecho esto, procedemos a emplatar y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Carlos Murillo Rincón

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