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Ingredientes

30 minutos
4-6 raciones
  1. 2 lomosbonito
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolla mediana
  4. 3 dientesajo
  5. 400 grtomate frito (si es casero mejor)
  6. Harina para rebozar
  7. Aceite virgen extra
  8. Sal, pimienta, comino molido y orégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Cortamos los lomos en rodajas no muy finas y las salpimentamos.

  3. 3

    Las rebozamos en harina (en este caso es harina especial para freír, pero vale cualquiera) y freímos en dos dedos de aceite muy caliente muy poco tiempo, vuelta y vuelta casi, porque si no, el bonito se queda seco. Lo sacamos a un plato y reservamos.

  4. 4

    Limpiamos el pimiento y picamos fino.

  5. 5

    Pelamos y picamos los ajos y la cebolla.

  6. 6

    Ponemos la verdura a cocinar en el mismo aceite donde hemos frito el bonito. Cuando esté hecha, colamos y quitamos el exceso de aceite.

  7. 7

    Ponemos la verdura de nuevo en la sartén. Echamos el tomate y condimentamos con comino al gusto y bastante orégano. Mezclamos todo bien.

  8. 8

    Agregamos el bonito, ponemos la tapa y dejamos cocer de 5 a 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Delicias De Alicia
Delicias De Alicia @cook_15707802
Collado Villalba
https://deliciasdealiciarecetas.blogspot.com/
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