Brócoli y coliflor con quinoa🥦

Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

Hace bastantes años había comprado quinoa (o quinua, como también se la conoce) en una de estas muestras de productos de otros paises, y lo hice porque había leido que la madre Teresa de Calcuta reponía a los niños desnutridos con ella (yo la gasté entonces cocida con leche y miel, para el desayuno, porque desconocía recetas y formas de prepararla), pero cuando se terminó, no volví a emplearla en mi cocina.Gracias a blogueras vegetarianas, he vuelto a comprar quinoa y estoy empeñada en hacerla un ingrediente habitual de mi mesa.Hoy la he acompañado con brócoli y champiñones y otros ingredientes que completaron el plato y le dieron ese contraste de sabores que tanto me gusta.A mi hijo le ha agradado mucho y a mi también (mi marido siempre se calla, pero se lo comió todo).

Mi hija ha descubierto un nuevo ingrediente que le encanta, la quinoa, un súper alimento que le encanta y además es muy versátil en la cocina. Es una semilla que se conoce como grano integral procedente del territorio inca, donde la cultivaban los antiguos peruanos. Con un valor proteico similar a la leche, posee todos los aminoácidos esenciales, y es mucho más nutritiva que los cereales tradicionales como el trigo, el arroz, el maíz y la avena. Se puede combinar con múltiples alimentos para enriquecer casi cualquier plato. Lo ideal es acompañarla con verduras, y el brócoli le sienta a la perfección.

Una receta fácil, rápida y súper rica

Ando en modo saludable, así que me invento recetas saludables

Gracias a una receta de otra autora que hace poco hice, hoy se me ha ocurrido repetirla porque me gustó mucho y añadirle más ingredientes. ¡El resultado me ha encantado! Además suuuuuper fácil y rápido

Receta muy sana y diferente.En la receta no indico cantidades porque depende del número de comensales y gusto personal de cada uno.

Las ensaladas son recetas saludables, deliciosas y muy fáciles de preparar, combinando distintos ingredientes.En esta ocasión, vamos a prepararla combinando distintas hortalizas como: brócoli, coliflor, tomate y frutas, como: manzana; que le aporta un sabor suave y la combinación de estos ingredientes queda de maravilla.

Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=U9wsMX8ztFM

Otra manera divertida de comer sano.

#alambiquecocina

Un plato fácil, sano y lleno de sabor

Las verduras a veces resultan insípidas y aburridas, pero con esta receta todo cambiará. Sirve tanto de plato principal para los que estamos a dieta , o como acompañante.Una receta que no te dejará indiferente.

Me regalaron una coliflor y no sabía muy bien que hacer con ella. Quería preparar algo nuevo. En el congelador me sobraba un brócoli pequeño y allí nació la idea de mezclarlos :-) Añadí unos cuantos ingredientes más y aquí está mi pastel de brócoli y coliflor :-) Por supuesto, comparto como lo hice :-) Luego me decís si os gusta, ¿vale?Vídeo-receta aquí: https://youtu.be/7QQjRoR-2w4

Receta sana y nutritiva #delantaldorado

Lo utilizo como una especie de ensalada de acompañamiento

Un plato de aprovechamiento, a la vez sencillo, económico y completo.En casa cada vez suelo recurrir más a menudo a este tipo de platos en los que, a la vez que aprovechamos alimentos que quedan rezagados en el frigorifico, nos alimentamos bien.

Espero os guste ésta receta.Además de súper rica, es suave y saludable.😋

Receta para una cenita con las sobras de la coliflor y el brócoli que cocimos ayer para la comida. Cocina de aprovechamiento que se llama, vaya.

Pizza sana como alternativa cuando tenemos antojo de una.... ¡y solo tiene 160kcal!