Quinoa con alubias blancas, brócoli y alcachofas

Un experimento vegano más!

Lo utilizo como una especie de ensalada de acompañamiento

Receta sana y nutritiva #delantaldorado

Hace bastantes años había comprado quinoa (o quinua, como también se la conoce) en una de estas muestras de productos de otros paises, y lo hice porque había leido que la madre Teresa de Calcuta reponía a los niños desnutridos con ella (yo la gasté entonces cocida con leche y miel, para el desayuno, porque desconocía recetas y formas de prepararla), pero cuando se terminó, no volví a emplearla en mi cocina.Gracias a blogueras vegetarianas, he vuelto a comprar quinoa y estoy empeñada en hacerla un ingrediente habitual de mi mesa.Hoy la he acompañado con brócoli y champiñones y otros ingredientes que completaron el plato y le dieron ese contraste de sabores que tanto me gusta.A mi hijo le ha agradado mucho y a mi también (mi marido siempre se calla, pero se lo comió todo).

#emplatandoUn plato lleno de sabor y nutrientes, receta de temporada

Un básico sano y muy fácil de hacer con las mezclas de quinoa que venden.

Receta de aprovechamiento. Tenía sobras de una parrillada de verduras. Como más buenas están es recién hechas, así que para aprovecharlas, les he dado otra utilidad como base de este plato de quinoa.

Sencilla y riquísima

Gracias a una receta de otra autora que hace poco hice, hoy se me ha ocurrido repetirla porque me gustó mucho y añadirle más ingredientes. ¡El resultado me ha encantado! Además suuuuuper fácil y rápido

Receta vegana súper sana, apta para deportistas y con un alto contenido en proteínas vegetales procedentes de la quinoa.Es una receta fácil de digerir y que aporta una gran saciedad.Uno de mis platos de cuchara vegetarianos favoritos sin lugar a dudas.

#delantaldorado #vegetalia9 Me he aficionado a la quinoa y la ando mezclando con diferentes verduras.

#recetasfit #delantaldorado

Una receta fácil, rápida y súper rica

Ensalada fresca y deliciosa, perfecta para comer o cenar en compañía. Espero que os guste, comenzamos!!

En mi cocina las ensaladas no tienen lugar, porque no como naaaada crudo, ni vegetales, ni carne, ni pescado... solamente fruta!😂 Por eso subir una receta de ensalada que yo no iba a preparar ni a comer me parecía que decía muy poco de mi cocina🤔Así que comparto con vosotros esta receta de quinoa que podría ser perfectamente una versión de "ensalada caliente"😂 Lo principal del plato son los vegetales, la quinoa acompaña y la carne le da un toque, como en muchas ensaladas... la diferencia es que en este plato todo va cocido y se sirve calentito😝Espero que os guste! #asisoyyo

Mi hija ha descubierto un nuevo ingrediente que le encanta, la quinoa, un súper alimento que le encanta y además es muy versátil en la cocina. Es una semilla que se conoce como grano integral procedente del territorio inca, donde la cultivaban los antiguos peruanos. Con un valor proteico similar a la leche, posee todos los aminoácidos esenciales, y es mucho más nutritiva que los cereales tradicionales como el trigo, el arroz, el maíz y la avena. Se puede combinar con múltiples alimentos para enriquecer casi cualquier plato. Lo ideal es acompañarla con verduras, y el brócoli le sienta a la perfección.

Hemos oído mucho hablar de la quinoa, pero esta es la primera vez que la probamos y, sinceramente, nos ha sorprendido. Se le pueden añadir todas las verduras que quieras (guisantes, berenjena, habitas...).

@patrimediolimon

#mirecetario

Una receta facilísima, saludable y súper rica.