Muffin chocolate Nus de Nicky

Aroa
Aroa @cook_27198971

Muffin de chocolate sin azúcar #CumpleAlexa

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 1 sobrelevadura
  2. 80 gdátiles
  3. 140 gcalabaza
  4. 40 gcacao puro 100%
  5. 35 gaceite de coco
  6. 35 gavena molida
  7. 2huevos medianos
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pon la avena molida y el cacao en la trituradora

  2. 2

    Poner la calabaza en microondas durante 7-8 minutos, hasta que esté blanda. Puedes chafarlo un poco o ponerlo directamente en la picadora.

  3. 3

    Pon los dátiles (sin hueso) en un vaso con un dedo de agua en el microondas durante 2 minutos. Sacar y chafar hasta que quede como una pasta. Después agrégalo a la mezcla.

  4. 4

    Añade los dos huevos y el aceite de coco.

  5. 5

    Añade la levadura bien repartida y una pizca de sal.

  6. 6

    Mézclalo todo con la picadora hasta que quede una masa homogénea.

  7. 7

    Precalienta el horno a 180 grados.

  8. 8

    Unta los moldes de silicona con mantequilla y harina.

  9. 9

    Rellena los moldes hasta un poco más de la mitad (aproximadamente 3/4).

  10. 10

    Hornear durante 25-30 minutos.

  11. 11

    Una vez horneado dejar enfriar totalmente antes de desmoldar. Si no, ¡corres el riesgo de que se desmonten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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