Rollitos de primavera de jamón, verduras y 5 especias
Sandra_M @cocina_practica_
Este plato delicioso de la cocina China se prepara a partir de una masa a la que se le da forma para introducir diferentes ingredientes; es un alimento popular que se consumía durante la celebración de la Fiesta de Primavera, razón por la cual adoptó su nombre actual.
#CumpleAlexa #dominó
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl une las harinas y la sal. Incorpora el aceite y el agua. Bate hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos.
- 2
Lava y pela la zanahoria. Córtala en finos listones. Ralla el repollo o córtalo muy fino. Trocea las lonchas de jamón. Añade un poco de aceite al sartén y cuando esté caliente incorpora las verduras, el jamón y los brotes al gusto. Añade las 5 especias, la salsa de ostras y la salsa de soja. Saltea por 5 a 6 min y reserva.
- 3
Calienta un sartén mediano antiadherente coloca unas gotas de aceite y pincela, añade un poco de la mezcla en el centro y mueve la sartén hasta que cubra la base de manera que quede una crep muy delgada. Cocina a fuego medio-bajo por 1min. Las creps se desprenden solas y no se les da la vuelta. Retírala y tápala con una servilleta húmeda. Repite el procedimiento con el resto de la mezcla.
- 4
Para armar los rollitos, coloca una crep sobre una base, rellena la parte inferior, aproximadamente usarás 1cda 1/2 para el relleno. Ahora dobla la parte inferior hacia arriba cubriendo las verduras y luego dobla ambos lados hacia el centro.
- 5
Enrolla la crep y dora en aceite caliente. Escurre sobre pael absorbente antes de servir. Acompaña con salsa de soja o salsa agridulce.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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