Rosquillos de anís y limón

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

#recetasdemama
Felicidad cuando cocinas con mamá y pasas las tardes haciendo rosquillos.
Para esta receta me inspiré en @EncarnaPérez, reemplazando el tradicional zumo de naranja por el zumo y la ralladura del limón. Sabores diferentes.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 horas
45 raciones
  1. 550 grharina de trigo común (y un puñado más para la encimera)
  2. 200 grazúcar
  3. 2huevos
  4. 1limón (ralladura y zumo)
  5. 80 graceite de oliva suave
  6. 100 grlicor de anís
  7. 1 sobrelevadura tipo Royal
  8. Azúcar para rebozar las rosquillas
  9. Canela para rebozar los rosquillos
  10. Aceite de girasol para freír

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Batimos en un bol los huevos y el azúcar. Añadimos el aceite, el licor de anís, el zumo de limón y la ralladura. Mezclamos bien hasta integrar. Añadimos la levadura y parte de la harina tamizada. Añadimos el resto de la harina tamizada y mezclamos. Enharinamos la encimera, volcamos la masa y vamos amasándola. Debe quedar blandita pero que no se pegue en las manos. Engrasamos un bol con aceite y dejamos reposar la masa 1 hora tapada con film. Formamos los rosquillos.

  2. 2

    Ponemos una sartén grande a fuego medio y una vez caliente introducimos los rosquillos. Le damos la vuelta para que se doren por los dos lados y los dejamos escurrir en papel absorbente de cocina. Los pasamos por azúcar y canela y los colocamos en un fuente para servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
Leer más

Recetas similares