Guisado de pollo recuperado y garrofón

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Es una legumbre típica de la paella valenciana que he comprado hoy y quería cocinarla. Aprovechando los restos de pollo al horno de ayer...guisado riquísimo!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kilogarrofón
  2. 1/2pollo troceado
  3. 1patata
  4. 1cebolla
  5. 1tomate
  6. 1/2 litrocaldo de pollo
  7. 1/2col

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Utilizaremos una judía grande y plana típica de la zona llamada garrofón

  2. 2

    Y los restos de pollo al horno

  3. 3

    Calentar el caldo con los garrofons desgranados. Rectificar de sal

  4. 4

    Antes de que hierva cortar en juliana fina la col y deshacer el pollo asado. Si no dispusierais de pollo asar una pechuga a la plancha 10 minutos por cada lado y luego cortarla en daditos

  5. 5

    Cuando hierva el caldo, meter la col y el pollo desmigado

  6. 6

    Dejar cocinar a fuego medio unos 20 minutos. Después añadir la patata y la cebolla cocida al horno. Si no dispusierais habrá que añadirlo antes junto a la col. Dejar cocinar 5 minutos y servir caliente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares