Gambones Thai al curry con arroz

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Una receta muy rica y sabrosa con toques asiáticos. Jengibre, cilantro, curry, leche de coco 🥥 🥥 ... son sabores que te trasladan a lugares recónditos aún por explorar 🗺😍😍
Te dejo la receta por si tú también eres un aventurero/a en la cocina 🧑🏻‍🍳 y te gusta viajar con los 5 sentidos 🤩🤩

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Ingredientes

25 -30 minutos
2 raciones
  1. 15gambones
  2. 1 boteleche de coco
  3. al gustoCurry
  4. Sal y pimienta
  5. 1 puñadocilantro
  6. Cúrcuma en polvo
  7. Jengibre rallado
  8. Jengibre en polvo
  9. Colorante alimentario
  10. 1/2cebolla
  11. Tomates cherry
  12. Unasgotas de Tabasco
  13. 2 puñadosarroz bomba o largo según disponibilidad

Paso a paso

25 -30 minutos
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes

  2. 2

    Pocha la cebolla y saltea los tomates.

  3. 3

    Después añade la leche de coco, el curry, el cilantro, el jengibre y la cúrcuma y un toque de colorante para hacerlo más vivo y apetecible

  4. 4

    Después pela y limpia muy bien los gambones (retira el intestino para eliminar la tierra que puedan tener). Añade la sal y la pimienta y dora. Seguidamente incorporalos en la cazuela con el resto de ingredientes

  5. 5

    Cuece el arroz en agua suficiente con sal y aceite. Cuando esté en su punto acompáñalo con los gambones tal y como ves en la foto

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Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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