Gambones con pasta de curry y especias

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Un plato que es un auténtico lujo para los sentidos. Muy fácil de hacer y nada caro, porque los gambones suelen estar a un precio asequible al bolsillo medio. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/3JG_pGsiwdI

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 16gambones
  2. 100 ml.miel
  3. Nata
  4. Curry
  5. Especias varias (cardamomo, cúrcuma, ajo en polvo, semillas de cilantro,...)
  6. 1lima
  7. Sal marina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos todas las especias (también el curry) en un mortero y majamos bien

  2. 2

    Cuando estén reducidas a polvo, añadimos la miel y removemos hasta que quede una pasta

  3. 3

    Añadimos como 150 ml. de nata, rectificamos de sal, y trasladamos todo a un cazo para ponerlo al punto de ebullición

  4. 4

    Cuando hierva, apagamos el fuego, le rallamos un poco de piel de lima por encima y reservamos

  5. 5

    Quitamos la cáscara del cuerpo de los gambones, dejándoles la cabeza y el trocito de cola final

  6. 6

    Los ponemos en una fuente apta para horno y untamos el cuerpo con la pasta

  7. 7

    Horneamos siete u ocho minutos a 200° calor arriba y abajo

  8. 8

    Los servimos sobre un poco de la salsa y a disfrutarlos!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
Leer más

Recetas similares