Arroz frito con curry y gambas

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con un plato muy sencillo pero con muchísimo sabor. La combinación de curry, arroz y gambas es perfecta.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 100 garroz basmati o cualquiera de grano largo
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1zanahoria
  5. 50 gdados de pavo
  6. 20 ude gambas
  7. 1-2 cucharaditascurry
  8. Sal y aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en daditos el pimiento y la zanahoria previamente pelada. Limpiamos y quitamos el hilito negro de las gambas.

  2. 2

    Lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz, que se quede al dente pues luego lo vamos a saltear. Reservamos.

  3. 3

    Ponemos una sartén amplia (más bien honda) con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con una cucharadita de sal y dejamos pochar a fuego medio unos 8 minutos. Agregamos el pimiento y la zanahoria y cocinamos todas las verduras unos 10 minutos, la zanahoria queda al dente, si os gusta más tierna, cocinamos hasta que esté a nuestro gusto.

  4. 4

    Agregamos los dados de pavo y doramos un minuto. Incorporamos las gambas y salteamos 3-4 minutos, hasta que las gambas esté casi hechas. Añadimos el curry removemos y cocinamos a fuego medio un minuto.

  5. 5

    Agregamos el arroz, que habíamos reservado y salteamos unos minutos hasta que quede todo bien mezclado.

  6. 6

    Ya tenemos nuestro arroz listo, como veis es muy sencillo de hacer. Espero que os guste!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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