Pechuga de pollo al horno con salsa de limón y miel y espárragos trigueros
Pat @patrecetas
Receta de Pinterest. Se puede acompañar con arroz o patatas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200C. En la bandeja colocamos una sábana de papel para horno. Pintamos la bandeja con aceite de oliva, cortamos la pechuga de pollo en dos partes y las colocamos en la bandeja. A continuación salamos el pollo al gusto y lo pintamos con aceite de oliva.
- 2
En un pequeño bol, mezclamos zumo de 1 limón con la miel, el ajo, la pimienta negra (al gusto) y un poco del perejil. Echamos 3/4 de la salsa sobre las pechugas de pollo. A continuación cortamos 2 rodajas de limón y las colocamos sobre las pechugas.
- 3
Cubrimos las pechugas con papel albal y ponemos la bandeja en medio del horno. Cocinamos durante 20 min. Mientras tanto, cortamos la parte final dura de los espárragos trigueros, los pintamos de aceite y los salamos.
- 4
Pasados los 20 min, colocamos los espárragos en la bandeja alrededor del pollo y echamos sobre los espárragos la salsa sobrante. Cocinamos 10 min más y después echamos el perejil que queda sobre la pechuga de pollo y los espárragos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pat le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (5)
El la primera parte dice de poner la pechuga de pollo en la bandeja y luego en la segunda parte hay que envolver la pechuga en papel de plata,mi pregunta es...hay que empezar a hornear la pechuga en la primera parte o solo cuando esté en envuelta en papel de plata??
Gracias!