Paella de boletus con carne de cerdo

Antonio
Antonio @cook1978
Barbastro (Huesca)

Una paella de carne con un gran sabor que dan los boletus.muy rica

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Ingredientes

1h
5 raciones
  1. 2vasos de arroz bomba
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 150 gcarne de cerdo
  5. 1 lcaldo de carne
  6. 1/2cebolla
  7. 45 gboletus deshidratados (si no hay de temporada)
  8. Aceite
  9. Sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Hidratamos las setas con un poco del caldo y reservamos. Picamos la cebolla y los pimientos.

  2. 2

    Tiramos un buen chorro de aceite en la paellera y hacemos la carne, cuando la tengamos cocida, la sacamos y reservamos.

  3. 3

    Hacemos la cebolla en la paellera hasta que esté transparente, le echamos un poquito de sal, cuando la tengamos casi, tiramos los pimientos hasta que notemos que ya están blandos.

  4. 4

    Tiramos el arroz y removemos hasta que se mezcle todo y coja sabor de las verduras

  5. 5

    Echamos el caldo con las setas, hasta que cubra el arroz y añadimos la carne.

  6. 6

    Sazonamos a nuestro gusto.cocemos a fuego suave.

  7. 7

    Lo dejamos unos 20 minutos y vamos probando de sal. Cuando veamos que el arroz está listo, apagamos y cubrimos con un paño o papel de aluminio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Antonio
Antonio @cook1978
Barbastro (Huesca)
Me gusta cocinar en mi tiempo libre🤫
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