Paella de carne con verduras

Fácil. Me salieron mas raciones, mi gente no es de mucho comer.
Paso a paso
- 1
Limpiar la carne y colocarla en la paella donde haremos el arroz con muy poquito aceite y un diente de ajo enteró. Y tapar.
- 2
Mientras lavar y cortar en brunois toda la verdura, excepto los champiñones que los reservar.
- 3
Cuando la carne esté bien dorada. Añadirle la verdura a la paella sin quitar la carne. Bajar el fuego así la verdura se pochara con la grasa de la carne.
- 4
Cuando esté hecha la verdura quitar el ajo entero y añadir el tomate frito, añadir el perejil. Y remover.
- 5
Pasados 10 minutos añadir un chorro de vino blanco y remover.
- 6
Añadir el caldo y dejar que entre en ebullición.
- 7
Pesar el arroz. Añadir el arroz a la paella. Rectificar de sal. Añadir los troncos de champiñones laminados. Dejar cocer durante 20 minutos. Agregar el pimentón rojo molido y el colorante remover rectificar de sal y dejar cocer 5 minutos mas.
- 8
Mientras precalentar el horno a máxima potencia. E introducir la paella mientras quede un poco de caldo durante 10 minutos en el horno.
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