Paella de carne con verduras

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Fácil. Me salieron mas raciones, mi gente no es de mucho comer.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1/2 kiloarroz bomba
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento amarillo
  5. sal y pimienta negra para la carne
  6. 1cebolla morada pequeña
  7. 12troncos de champiñones laminados
  8. 1 dienteajo grande
  9. 200 c.c.tomate frito
  10. 100 gr.carne de conejo
  11. 150 gr.carne de pollo mejor parte del hueso
  12. 150 gr.costilla de cerdo con hueso
  13. 1, 700 litroscaldo de pollo casero
  14. colorante alimenticio
  15. pimentón rojo molido
  16. perejil en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar la carne y colocarla en la paella donde haremos el arroz con muy poquito aceite y un diente de ajo enteró. Y tapar.

  2. 2

    Mientras lavar y cortar en brunois toda la verdura, excepto los champiñones que los reservar.

  3. 3

    Cuando la carne esté bien dorada. Añadirle la verdura a la paella sin quitar la carne. Bajar el fuego así la verdura se pochara con la grasa de la carne.

  4. 4

    Cuando esté hecha la verdura quitar el ajo entero y añadir el tomate frito, añadir el perejil. Y remover.

  5. 5

    Pasados 10 minutos añadir un chorro de vino blanco y remover.

  6. 6

    Añadir el caldo y dejar que entre en ebullición.

  7. 7

    Pesar el arroz. Añadir el arroz a la paella. Rectificar de sal. Añadir los troncos de champiñones laminados. Dejar cocer durante 20 minutos. Agregar el pimentón rojo molido y el colorante remover rectificar de sal y dejar cocer 5 minutos mas.

  8. 8

    Mientras precalentar el horno a máxima potencia. E introducir la paella mientras quede un poco de caldo durante 10 minutos en el horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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