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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 8escalopines soja
  2. 400 grpencas cardo congelado
  3. 70 grguisantes congelados
  4. 300 mlcaldo verduras casero
  5. 3 cdassalsa de soja
  6. 150 mlvinagre de manzana
  7. 1 ctasazonador oriental
  8. 1 ctaajo en polvo
  9. 1 ctajengibre molido
  10. 1 ctacúrcuma
  11. Al gustopimienta negra molida
  12. 50 mlaceite de oliva virgen
  13. 100 mlagua
  14. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol a marinar los cardos con el vinagre, sazonador oriental, cúrcuma, ajo, jengibre, aceite y pimienta durante un par de horas.

  2. 2

    En otro bol ponemos a remojo los escalopines con caldo de verduras y salsa de soja durante unos 10 minutos.

  3. 3

    Una vez hecho esto en una cazuela con aceite ponemos los cardos con su marinado a cocinar durante 20 minutos a fuego lento.

  4. 4

    A continuación ponemos los escalopines junto a los cardos y cocinamos unos 10 minutos más, cuando falten 5 añadir los guisantes y terminar la cocción, apagamos el fuego y listo a comer bien calentito. Bon profit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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