Escalopines de soja, setas shiitake y verduras con garam masala

Una combinación sorprendente que surgió hoy.

Con un calabacín, unas setas ostra, unos champiñones y una cebolleta que tenía por la nevera para usar si o si y acompañandolos con unos escalopines de soja. Pues cenita para hoy bien rica... Si os apetece!!!

Un magnífico plato apto para vegetarianos.

Una receta riquísima y que puedes preparar con antelación

Sana, deliciosa y baja en calorías

Me encantan los platos sencillos hechos en el wok. Este lo preparé con cosas que tenía en la nevera (en casa no se tira nada, se transforma).Es muy rápido y se pueden utilizar diferentes ingredientes.Sólo hay que abrir la nevera y la alacena y dejar volar la imaginación.

Bueno hoy para cenar voy a hacer unas setas shiitake, son carnosas, admiten cualquier tipo de guiso y están espectaculares...😋

Os dejo esta receta que es muy sencilla de hacer y que está buenísima. Las setas y los trigueros llevan una salsa que hizo Chicote y esta... para chuparse los dedos.

Otra forma de sacar partido de éste interesante utensilio de la cocina oriental. Creo que me animaré a conocer mejor sus técnicas de uso. Los resultados de éste plato fueron sorprendentes y fue bastante sencillo y rápido de preparar.Para los vegetarianos, quitando las gambas obtendrán un plato igualmente delicioso. Por eso incluí una vez más la receta en ésta sección. Como sugerencia, podrían sustituirlo por unas ciruelas pasas ó algún fruto seco, como por ejemplo, unos anacardos.

Cocinar espinacas frescas sin hervir. #todocasero #weekendreto

Hay días qué uno va con prisas y llega a casa sin nada preparado, abres la nevera, miras lo qué hay y surge una idea rapidita.

Hoy he aparcado en la calle Jorge Juan, no es que suela fijarme mucho en esos letreros que las ciudades ponen en cada esquinas (bueno, en realidad: sí, sí me fijo) pero recorriendo los escasos metros que me llevaban a mi destino final, me pregunté quién era este señor a quien muchas ciudades honran.Resumo: Jorge Juan fue un marino, científico, espía y diplomático, que formó parte de la expedición que midió la longitud del meridiano terrestre y fue el primero en certificar que la Tierra no era redonda, sino que estaba achatada por los polos (junto con Antonio de Ulloa). Tras encadenar varios éxitos y con el beneplácito de la Corona española Jorge Juan se instaló en Inglaterra con una doble vida: célebre geógrafo de día y espía naval de noche. Vamos, mejor que cualquier combinación de 007 y Master and Commander.(Ahora, al cumplirse el 250 aniversario de su fallecimiento, el Museo Naval abrirá la más amplia exposición dedicada a él, hasta la fecha).(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea. Siendo para el miércoles: hongos).#CocinoMediterraneamente

#RecetasVeganas#mirecetario#libro2

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Los fideos orientales de guisantes y habas Mungo (soja verde) particularmente me gustan mucho, son de facilísima cocción y con este salteado están muy sabrosos🤟

Anoche preparamos este revuelto

Esta receta es muy nutritiva, la cuestión es que si la combinas de forma adecuada puedes obtener muchos nutrientes en un solo plato. Por su parte la soja texturizada te va aportar aquello que mejor se le da: proteínas vegetales de alta calidad.

#libro2

#abecedario Un plato de cuchara ideal de plato único y con un sabor increíble de esta seta que la he cocinado este año, espero que os guste y que la hagáis

El garam masala es una mezcla de especias, lleva cardamomo, pimienta negra, nuez moscada, canela y clavo entre otras cosas

Ahora están de moda y son sanas nada mejor que guisantes, habas, setas....

Una variante del pavo con garbanzos y verduras al curry de mi recetario que preparé para la comida de hoy.