Hoy traigo un plato de legumbres, de una legumbre no muyconocida llamada SOJA VERDE, es la legumbre más rica en proteínas,es por ello muy conocida y muy utilizada (en este caso si es conocida) en las personas que llevan una dieta vegetariana, ya que suelen utilizar esta legumbre como sustituto de la carne por la cantidad de proteína que tiene, incluso en tiendas de dietética se vende la SOJA TEXTURIZADA conocida también como la carne picada vegetal ya que con ella se pueden hacer hamburguesas y albóndigas vegetarianas.La receta de hoy va sin carne porque hoy no le he puesto carne, peroal contrario que los vegetarianos que la cocinan sin carne yo muchasveces le pongo costilla de cerdo a trocitos o salchichas también cortada a trocitos, incluso si queréis le podéis poner chorizo como hacemos con las lentejas, a vuestro gusto.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/10/soja-verde-guisada-con-verduras.html

Guisado de soja con verduras y jamón

Un guiso diferente y una legumbre rica en proteínas , se puede dejar a remojo la noche antes , yo las echo tal cual , como las lentejas que tampoco las pongo a remojo, y las cantidades de las verduras dependera del tamaño igual tenéis que echar menos o más.

Es el invento de hoy para mis hijas ya que el tiempo que tenia para preparar la comida era muy limitado.

Es una receta sencilla y hecha un poco con lo que tienes por casa y la verdad que queda con mucho sabor y muy sana. Los ingredientes son un poco a ojo, no varía según las cantidades aunque yo lo hice para unas 4 o 5 raciones.

Tenía la verdura preparada para hacerme una pizza y como sobraba la he utilizado para hacer este guiso y ha quedado que muy rico.

El que toque esta semana la soja texturizada es como que me toque la lotería 😝La descubrí hace años en pandemia y me pareció un acierto desde la parte vegana ya que ni el tofu ni el seitán a mi parecer no estaban ganándose a la sociedad.Eso sí, hay que especiarla mucho para que resulte sabrosa porque por sí misma no da sabor

Estando de viaje de trabajo en Toledo, mis compañeras comieron en un bar un plato de Carcamusas. Un guisado a base de carne de cerdo, chorizo y tomate, nos explicaron, tradicional de Toledo y creado en un bar llamado "Ludeña". Aunque yo no comí, sí que lo "diseccioné" y me propuse veganizarlo. Este es el resultado.

Me encantan los platos de cuchara y los tomo tanto en verano como en invierno aunque, hay que reconocer que cuando hace frío entran mucho mejor.

Me encantan las judías mungo! Las descubrí intentando innovar para el vegetariano que tenemos en casa. Este guiso esta supersabroso #mundo

#delantaldorado Una forma diferente y riquísima de comer tofu

#vegetal. Un guiso vegano y sin gluten por si nos apetece algo calentito

Un guiso con un sabor espectacular. Yo he usado setas cultivadas, pero con otras setas o champiñones también queda fantástico

Para aquellas personas que les encanten los guisos y tengan una alimentación veggie. Aquí os dejo mi aportación para Plato único #LasRecetasDeCookpad

Las judías verdes suelo hacerlas cocidas y aliñadas, pero hoy las he guisado con patatas y zanahorias, convirtiendo la receta en plato principal.

#dominó seguimos con platos de cuchara. Una combinación que siempre triunfa sepia y verduritas

No recuerdo de dónde surgió esta receta, pero un día preparé una cena sencilla con los ingredientes que tenía.

Los clásicos nunca fallan.

Esta receta de guisado de carne (en casa de cordero y ternera), se acompaña de pencas y patatas, hoy al no tener pencas, he puesto las judías verdes y muy buena, nos ha gustado. GXL:

Con esta primavera tan otoñal que tenemos, siguen apeteciendo los platos calentitos y de cuchara, al menos en casa.Para darle un toquecito, he añadido un poco de chorizo picante y un hueso de jamón.#MiAyudanteHoy#menúsemanal

Es una preparación de lo más sencillo pero que siempre da buen resultado. En días fríos un plato de este guiso te calienta hasta el alma, además si le añades una cucharada de nata agria y unas guindillas es algo exquisito.