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Ingredientes

  1. 130de agua
  2. 100de leche
  3. 25 grlevadura fresca
  4. 450 grharina de fuerza
  5. 140 grmanteca de cerdo a temperatura ambiente
  6. 40 grazúcar blanco
  7. Ralladura de un limón
  8. 1 ctasal
  9. Huevo batido para pintar
  10. Azúcar para espolvorear
  11. Almendras laminadas (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso de th, agua y leche 2 minutos, 37°,vel 1.

  2. 2

    Después levadura, 4 sg, vel 4

  3. 3

    Harina, manteca, azúcar, ralladura y sal, 4 minutos, Espiga..

  4. 4

    Quedara pegajosa es normal.dejar en un blo tapada que doble su volumen..(sitio cálido)

  5. 5

    En la mesa de trabajo quitamos el aire a la masa, dividir en porciones de 50 gr cada una.

  6. 6

    Formar bolas y estirar en círculos. Vamos colocando en bandeja de horno foradas con papel de hornear. Tapar y dejar que doblen su volumen de nuevo..(sitio cálido)

  7. 7

    Precalentar el horno 200 °. Pincelar con huevo con cuidado espolvorear azúcar y poner las almendras laminadas... hornear unos 10 minutos.. quedan ideal para desayunar..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Neli No Interesa
Neli No Interesa @kiraysora2
Puedo ponerle levadura seca?? Si es posible si es la de pan o es la normal que se usa para los bizcochos. Y la cantidad por favor

Escrita por

Isa Garcia.
Isa Garcia. @cook_1850162
soy de Cordoba ..pero ahora vivo en Jaen..
Me gusta cocinar y aprender ..
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