เป็นซอสที่ทำจากมะเขือเทศสด ลอกเปลือกและเม็ดออก แล้วนำไปปั่น เมื่อนำไปทำน้ำซอส ทำให้มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติของมะเขือเทศสดๆ เพิ่มความอร่อยให้สปาเกตตีจานนี้

สปาเกตตีสูตรอิตาเลี่ยนควรใช้หอยตลับที่สด จะช่วยให้น้ำซอสมีรสชาติดียิ่งขึ้น

สปาเกตตีแบบวีแกน ซอสเข้มข้น หอมกลิ่นเลมอน

เส้นสปาเกตตีคลุกกับเนื้อซอส เข้มข้นด้วยเนื้อปลาทูน่า และรสชาติของเนื้อมะเขือเทศ เข้ากันอย่างลงตัว

เป็นสปาเกตตีชีสกับพริกไทยเข้ากันได้ดีกับซอส amatriciana

พาสต้าสูตรนี้เป็นสูตรที่เราทำบ่อยๆ เวลามีมะเขือเทศเชอร์รี่เหลือเยอะๆ ค่ะ เป็นพาสต้าที่รสชาติจัดจ้าน มีกลิ่นหอมเอกลักษณ์ของมะกอก เคเปอร์ และแองโชวี

พริกแห้งล้างเอาเม็ดออก เพราะไส้พริกเผ็ดมาก ไม่ชอบเบคอนเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้ เส้นไม่ต้องลวกสุกมากเพราะต้องนำไปผัดอีกรอบลวกเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยท่วมเส้นประมาณ 10 นาที ให้เส้นสุกแต่ข้างในยังแข็งเล็กน้อย น็อคน้ำเย็นสะเด็ดน้ำคลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สปาเกตตีแบบวีแกน ใส่ชีสพาร์เมซานทำให้มีรสชาติเข้มข้น

ซอสเนื้อที่เคี่ยวเป็นเวลา 2 ชม. มีความเข้มข้น และกลิ่นชวนให้อยากอาหารมากขึ้น

เฟต้าชีสที่มีลักษณะเข้มข้นเมื่อนำมาปรุงตามแบบฉบับสปาเก็ตตี้ทำให้รสชาดของสปาเก็ตตี้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น

สปาเกตตีซอสมะเขือเทศสูตรเข้มข้นตามแบบฉบับของอิตาเลียน

#การทำกุ้งให้เด้ง คือการเลือกกุ้งที่สด และทำความสะอาดด้วยน้ำโซดา และลวกให้พอดี และน็อคน้ำเย็นทันที