Tortilla de patatas al vapor con cebolla

Angela Amado
Angela Amado @angela1970
Madrid

Hoy os comparto esta tortilla más ligera. Al principio pensaba que quedaría muy simple, pero no, queda muy rica y jugosa. Espero que os guste!!😛🐾#Sopadeletras
#ElgordodeCookpad
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#CocinaSolidaria

Tortilla de patatas al vapor con cebolla

Hoy os comparto esta tortilla más ligera. Al principio pensaba que quedaría muy simple, pero no, queda muy rica y jugosa. Espero que os guste!!😛🐾#Sopadeletras
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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar a fuego lento. Cortamos las patatas en rodajas un poco más gruesas que si fuesen fritas y las ponemos a cocer al vapor (quedan más jugosas y con una textura más suave) que cocidas.

  2. 2

    Cuando la cebolla esté bien pochada, batimos los huevos y añadimos las patatas y la cebolla, salamos y dejamos reposar todo junto unos 10 minutos.

  3. 3

    Cuajamos la tortilla y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Angela Amado
Angela Amado @angela1970
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