Tortas de recao
Erika Moreno @erikamoreno
Sigo preparando dulces de Navidad y hoy han sido mis riquísimas tortas de recao. Es una masa muy manejable. Os comparto la receta que llevo preparando años. Allá voy....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la almendra hasta que quede bien molida y tostar en el horno. Aprovechar para tostar también la almendra de decorar.
- 2
En un bol o barreño (Que sea grande) poner los ingredientes secos y mezclarlos; almendra, azúcar, harina, raspadura de limón y la canela
- 3
Una vez mezclados, incorporar los líquidos y mezclar bien
- 4
Mezclar con una pala de madera hasta que ya haya que utilizar las manos hasta llegar a este punto(ver foto)
- 5
Extender sobre la encimera con un rodillo y con un molde ir cortando a la medida que se desee y remeter los bordes como si fuese una empanada
- 6
Ya el horno precalentado previamente, introducir a 200° con calor arriba y abajo unos 20 minutos y así con todas las bandejas
- 7
Mientras calentar la miel para poder extenderse mejor y pasado el tiempo se saca del horno y todavía calientes hay que echar la almendra de decorar y una cucharadita de miel y dejar enfriar.
- 8
Ya todas las bandejas terminadas, guardar en un lugar donde no le entren aire y listas para disfrutar. Con estas medidas salen unas 70 tortas aproximadamente, en esta ocasión me han salido 77.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erika Moreno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14222062
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