Fusilli cremoso con bacon y calabaza

Iris Gómez Fernández
Iris Gómez Fernández @iris
Asturias

Una forma diferente de cocinar pasta. #dominó

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 200 gfusilli
  2. 400 gcalabaza
  3. 8 lonchasbacon ahumado
  4. Queso semicurado
  5. 1/2cebolla
  6. 4 dientesajo
  7. Caldo de pollo
  8. 1/2 dlsalsa soja
  9. 1 cucharadatomillo
  10. 1 cucharadaeneldo
  11. 1 cucharadaromero
  12. A.O.V.E
  13. Sal
  14. Pimienta

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pon a calentar una sartén (tipo wok, fuego fuerte) con un poco de aceite, y añade la cebolla y el ajo picados en juliana.

  2. 2

    Cuando empiecen a dorarse añade el bacon cortado en tiras, y la calabaza cortada en trozos medianos.

  3. 3

    Esperamos a que esté dorado y añadimos la pasta, que habremos metido anteriormente en un bote de cristal. Seguidamente añadimos la salsa de soja. Damos un par de vueltas a todo para que se unan bien los sabores.

  4. 4

    Echa en el bote de pasta la misma cantidad de caldo, y añádelo a la sartén junto al tomillo, el eneldo y el romero. Cocina a fuego medio-alto durante 10-12 min (hasta que el caldo se haya evaporado por completo, dejando una textura cremosa).

  5. 5

    Por último rectifica de sal y pimienta y emplata a tu gusto. Pero no olvides echar unas lascas de queso. Esto añadirá todavía más sabor. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Iris Gómez Fernández
Asturias
Comida, monte y amigos peludos. No necesito más lotería. Me gusta tomarme la cocina con calma, sin prisa. Prefiero el producto nacional, aunque tampoco le hago ascos a nuevos sabores. Soy muy visual y me gustan los colores, pero siempre intentando no pasar la línea de lo hortera. Intentando.... 🤪🤣
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