BIZCOCHO XXL ¡sin colesterol! y ¡sin lactosa!

Me encanta hacer bizcochos, pero es cierto que muchos llevan mantequilla, huevos, leche…. con lo que no se hacen muy, muy sanos, bien por las grasas extras que nos aportan, o bien por la intolerancia a la lactosa por ejemplo. Por supuesto que siempre serán más sanotes que los que podemos comprar en el super, ya que a los caseros no les añadimos conservantes, pero...no hay que quedarse cortos nunca en esto de la salud.
Este es un bizcocho de los que a los peques les chifla. Mi hijo se ha llevado hoy un buen trozo para el cole, y eso que también ha querido desayunarlo...jajaja… le encanta. Es grande, y aunque cunde bastante, dura tan poco cuando hay ganas...
Puedes sustituir las naranjas por limones si te gusta más el sabor.
Las claras pasteurizadas si lo prefieres puedes cambiarlas por 8 ó 9 claras de huevo y luego con las yemas hacer un postre rico.
Yo lo he preparado con leche de Arroz Nomen, para evitar la lactosa, pero puedes usar la que más te guste (avena, soja,...)
Si te gusta dímelo en un comentario, y si lo haces comparte con todos lo rico que te ha salido.
Entra en la Receta Tradicional http://bit.ly/2D7wW4M
Receta Thermomix http://bit.ly/2Pgujou
Receta olla GM http://bit.ly/2PetE79O
BIZCOCHO XXL ¡sin colesterol! y ¡sin lactosa!
Me encanta hacer bizcochos, pero es cierto que muchos llevan mantequilla, huevos, leche…. con lo que no se hacen muy, muy sanos, bien por las grasas extras que nos aportan, o bien por la intolerancia a la lactosa por ejemplo. Por supuesto que siempre serán más sanotes que los que podemos comprar en el super, ya que a los caseros no les añadimos conservantes, pero...no hay que quedarse cortos nunca en esto de la salud.
Este es un bizcocho de los que a los peques les chifla. Mi hijo se ha llevado hoy un buen trozo para el cole, y eso que también ha querido desayunarlo...jajaja… le encanta. Es grande, y aunque cunde bastante, dura tan poco cuando hay ganas...
Puedes sustituir las naranjas por limones si te gusta más el sabor.
Las claras pasteurizadas si lo prefieres puedes cambiarlas por 8 ó 9 claras de huevo y luego con las yemas hacer un postre rico.
Yo lo he preparado con leche de Arroz Nomen, para evitar la lactosa, pero puedes usar la que más te guste (avena, soja,...)
Si te gusta dímelo en un comentario, y si lo haces comparte con todos lo rico que te ha salido.
Entra en la Receta Tradicional http://bit.ly/2D7wW4M
Receta Thermomix http://bit.ly/2Pgujou
Receta olla GM http://bit.ly/2PetE79O
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180º y engrasa un molde grande y alto. Para que te hagas una idea, es algo más del doble de un bizcocho normal.
- 2
Echa las claras en un bol (tiene que ser grande) y añade el zumo y la ralladura de naranja. Mezcla unos segundos a mano o con las varillas, hasta que las claras espumen. Añade el resto de ingredientes y mezcla muy bien hasta que se te quede una mezcla homogénea y algo líquida.
- 3
Echa la masa en el molde y hornea unos 60 minutos a 180º. Este tiempo siempre depende de cada horno, así que lo mejor es que al terminar el tiempo pinches con un palillo y si sale seco está listo. Si ves que te dora mucho por arriba y aún no está hecho por dentro, tápalo con un albal y déjalo unos minutos más. Cuando esté en su punto, sácalo del horno, deja que temple y desmolda. Termina de enfriar en una rejilla para que no coja humedad por debajo
- 4
Queda super esponjoso. Si te gusta dímelo en un comentario, y si lo haces, comparte con todos lo rico que te ha salido.
- 5
Si quieres también puedes elaborarlo, con Gm y Tmx. En este enlace te explico el paso a paso https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1806445822936793
- 6
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Bizcocho marmolado sin azúcar!!
Bizcocho sin azúcar y con harina de espelta, jugoso y muy rico. Me quedó poco dulce por eso he puesto en la receta que se añadan más dátiles.#alambiquecocina Dale Candela -
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Galleta - bizcocho a la sartén - Sin gluten y sin lactosa
Hoy me paso de nuevo por aquí con una nueva propuesta para el reto de #recetasfitUna galleta esponjosa como un bizcocho saludable. Sin gluten y sin lactosa, así que os animo a probar esta delicia, eso sí, si queréis ver el vídeo del paso a paso, veniros conmigo al blog.https://www.lolitalapastelera.com/galleta-bizcocho-a-la-sartén-con-chips/ Lolita la pastelera -
Bizcocho de Cacaolat (Sin gluten, Sin lactosa, Sin huevo, FODMAP)
Después de compartir esta foto en las redes sociales muchos de vosotros me habéis preguntado por la receta para hacer este súper bizcochón. Así que, aunque realmente es la misma receta que ya está publicada en el blog (en versión sin "chocolate"), he decidido dedicarle una entrada para el solo porque se tiene que hacer alguna adaptación de la receta original.En el título se desvela el misterio de la receta y es que esta maravilla de bizcocho está hecha con Cacaolat sin lactosa y sin azúcar (el cacaolat de envase negro que es #singluten #sinlactosa y #sinazucar (con stevia)).En esta ocasión la receta deja ser apta para Veganos y para intolerantes a la proteína de la leche de vaca. Aunque no lo he probado se podría hacer con leche vegana sabor cacao que se puede encontrar de varios tipos y marcas pero habría que ajustar la cantidad de líquido según consistencia de la masa.Consejos de horneado en horno convencional potente. Encender con calor arriba y abajo a unos 180ºC. Cuando metamos el bizcocho (a altura media) cambiamos a calor solo abajo y bajamos la temperatura a unos 150ºC más o menos. Hacemos el gradiente de temperatura igual que lo explico arriba para terminar en unos 120ºC más o menos (de forma progresiva). Aproximadamente tarda el mismo tiempo, unos 30-35 minutos o unos 50 minutos si es un molde entero de unos 20-22 cm de diámetro. Ester García Carrasco -
Bizcocho sin lactosa en Mambo
Adaptación del tradicional bizcocho de yogur para alérgicos a la lactosa, el resultado es espectacular y queda súper esponjoso. Evidentemente utilizando un yogur de limón normal tendremos también el bizcocho tradicional, y si en vez de harina de trigo utilizamos maicena tendremos también un rico bizcocho para los celíacos. Isabel BnVl -
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Bizcocho de Convento sin gluten, sin lactosa
A este bizcocho le caracteriza su sabor, para elaborarlo vamos a utilizar anís seco, le va a proporcionar un sabor realmente delicioso, esponjoso, muy rápido y sencillo de hacer. Con el bizcocho que me sobró hice unos deliciosos borrachitos con almíbar de anís!!! javilowin
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