Pisto

El cooksnap de Irene-Guirao cuando hizo Pisto.
Sciego
Sciego @cook_sciego
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Ingredientes

2h 30min
6 raciones
  1. 1Cebolla
  2. 3Pimientos verdes para freír
  3. 3Pimientos rojos para freír
  4. 1 kgTomates de pera
  5. 1Calabacín
  6. Aceite de oliva
  7. al gustoSal
  8. Pizcaazúcar

Paso a paso

2h 30min
  1. 1

    La cantidad de ingredientes y el tiempo indicados, es para realizar pisto para aproximadamente unas 6 personas, por lo que la cantidad de ingredientes y tiempo varía dependiendo de la cantidad que se quiera realizar. Si se hace bastante de una vez, se puede guardar al vacío y así lo tendremos disponible siempre que nos apetezca comerlo.

  2. 2

    Lavamos y cortamos la cebolla y los pimientos en el tamaño que más nos guste, mientras, vamos precalentando el aceite en una sartén del tamaño más grande posible.

    Foto del paso 2 de la receta: Pisto Foto del paso 2 de la receta: Pisto Foto del paso 2 de la receta: Pisto
  3. 3

    Añadimos los ingredientes a la sartén a fuego medio y removemos constantemente.

    Foto del paso 3 de la receta: Pisto
  4. 4

    Cuando comience a pocharse, lavamos, pelamos y cortamos el calabacín y lo añadimos a la sartén junto al resto de ingredientes.

    Foto del paso 4 de la receta: Pisto Foto del paso 4 de la receta: Pisto
  5. 5

    Mientras se van pochando todos los ingredientes, escalfamos los tomates; así se pelaran y freiran más fácilmente; los picamos y añadimos a la sartén junto al resto de ingredientes.

    Foto del paso 5 de la receta: Pisto Foto del paso 5 de la receta: Pisto
  6. 6

    Cuando todos los ingredientes estén prácticamente pochados y fritos, añadimos la sal y un poquito de azúcar, al añadir el azúcar le quitaremos el amargor.

    Foto del paso 6 de la receta: Pisto

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Sciego
Sciego @cook_sciego
Aunque no tengo mucho tiempo para dedicarme a la cocina, cuando cocino, lo hago con pasión y tengo a la mejor maestra, mi madre
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