Tarta de queso de la Viña
Víctor Manuel Vallejo Palma @victorvallejopa
La mejor tarta de queso del mundo!!!
Tarta de queso de la Viña
La mejor tarta de queso del mundo!!!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo sin ventilador
- 2
Ponemos el queso crema en un bol y con varillas manuales lo movemos hasta que se “desbloquee” (quede con textura de crema)
- 3
Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se integre por completo con el queso crema
- 4
Añadimos los huevos uno a uno y mezclando hasta que se integre por completo cada uno.
- 5
Incorporamos la harina y mezclamos bien
- 6
Ponemos la nata (bien fría) y mezclamos hasta que todo quede homogéneo
- 7
Por último añadimos (opcional) media lima exprimida y la ralladura de su piel, o bien esencia de vainilla (unas gotitas). A mí personalmente me encanta con el toque ácido de la lima
- 8
Arruga un buen trozo de papel de horno. Extiéndelo y colócalo en un molde desmontable de unos 20 cm.
- 9
Hornea la tarta unos 40 minutos a 200º si la quieres un poco más suelta. 50 minutos si te gusta más compacta. Vigílala a partir del minuto 30 y si se está dorando mucho cúbrela con papel de aluminio.
- 10
Cuando esté lista abre un poco la puerta del horno y deja que se enfría unas 4 o 5 horas.
- 11
Cuando esté a temperatura ambiente la metemos en el frigorífico de un día para otro. A disfrutarla❗️❗️❗️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Víctor Manuel Vallejo Palma le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16760720
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