Galletas especiadas

Galletas especiadas
Paso a paso
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Pasamos la harina y las especias por un tamiz y lo ponemos en un bol
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En un cazo derretimos la mantequilla, el azúcar y la miel y lo calentaremos hasta que el azúcar se disuelva
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Hacemos un hueco en el centro de la harina con especias y echamos la mezcla caliente
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Mezclamos todo bien hasta que se integre y quede una masa suave y elástica
- 5
Pasaremos la masa a la mesa de trabajo previamente enharinada
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Y amasamos un poco y formamos una bola con la masa
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Ponemos a precalentar el horno a 180°c
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Dividimos la masa en dos y con un rodillo estiramos la masa dejándola de 1 cm de grosor, con cortadores de galletas navideñas vamos cortando la masa(si queremos colgarlas en el árbol de Navidad, haremos un agujerito con una caña de refresco)
- 9
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando las galletas, metemos al horno 10 minutos o hasta que los bordes estén cogiendo color, así hasta terminar con las galletas
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Dejar enfriar en una rejilla, listas para decorar con glasa real y colgar en nuestro árbol
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La glasa real la haremos montando las dos claras, cuando estén casi a punto de nieve le añadimos el zumo de limón, y terminamos de montar, a continuación vamos añadiendo el azúcar glass cucharada a cucharada hasta conseguir una textura de pasta de dientes que será la pasta para el delineado
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Y para rellenarlas solo necitaremos añadir 2 cucharaditas de agua a la glasa real, mezclar hasta diluir la y añadir el colorante en ese momento y ya podremos decorar las
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Colocaremos en mangas pasteleras cerraremos con un nudo o pinza y taparemos las boquillas con un palillo para que no se seque la glasa
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Podéis decorarlas de mil formas
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