Cuartos traseros de pollo al horno con patatas panaderas

Sciego
Sciego @cook_sciego

#LasRecetasDeCookpad

Me encanta el pollo asado, no sé si esta receta es común, pero un día experimente con diferentes especias y me gustó el resultado.

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Ingredientes

2 horas
2 raciones
  1. 2 Cuartostraseros de pollo
  2. 3Patatas medianas
  3. 1Cebolla mediana
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Al gustoOrégano
  6. Al gustoTomillo
  7. 1 CucharadaMajado ajo y perejil
  8. 1 Cucharadapimentón de La Vera
  9. Al gustoSal
  10. Al gustoPimienta negra

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Precalentamos el horno arriba y abajo a 200°C.

  2. 2

    Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y extiendemos la mitad en el fondo de una fuente apta para el horno, reservamos el resto.

  3. 3

    Lavamos, pelamos y cortamos las patatas panaderas y las extendemos en la fuente encima de la cebolla.

  4. 4

    Añadimos el resto de la cebolla que teníamos reservada, sal y un chorrito de aceite.

  5. 5

    Bajamos la temperatura del horno a 180°C e introducimos la fuente y lo dejamos durante unos 10 min aproximadamente.

  6. 6

    Mientras, en un vaso mezclamos un buen chorro de aceite con uno poco de orégano, tomillo, el majado de ajo y perejil y el pimentón de La Vera.

  7. 7
  8. 8

    Salpimentamos los cuartos traseros, los colocamos en la fuente junto a las patatas y la cebolla y con un pincel de cocina, pintamos la parte que tenemos hacia arriba, con la mezcla que hemos preparado anteriormente.

  9. 9

    Lo introducimos en el horno durante unos 45 minutos aproximadamente. Podemos ir pintando con la mezcla de vez en cuando.

  10. 10

    Pasado ese tiempo, damos la vuelta a los cuartos traseros y los pintamos con la mezcla. Introducimos la fuente en el horno y lo dejamos durante otros 45 minutos aproximadamente.

  11. 11

    Pasado este tiempo, de nuevo le damos la vuelta y lo dejamos durante unos minutos para que se dore la piel.

Reacciones

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Comentarios (2)

Rocamo
Rocamo @rocamo
Riquísimo!!!!! Receta estupenda. Muchas gracias por compartir 😉

Escrita por

Sciego
Sciego @cook_sciego
Aunque no tengo mucho tiempo para dedicarme a la cocina, cuando cocino, lo hago con pasión y tengo a la mejor maestra, mi madre
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