Cuartos traseros de pollo al horno con verduras

MMar González Gómez
MMar González Gómez @mmarglezgomez
Sevilla

Esta receta es rica, rápida y sana. Ideal para disfrutar en pareja o en familia, en casa o al aire libre.
#familiar

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

+ 90 min
4 raciones
  1. 2 cuartostraseros de pollo
  2. 2patatas medianas
  3. 1calabacín
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1/2pimiento amarillo
  7. 1cebolla morada
  8. 4 dientesajo medianos
  9. 150 mlvino blanco seco
  10. Perejil fresco
  11. 1limón
  12. Molinillo de pimientas
  13. Sal
  14. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

+ 90 min
  1. 1

    Pelamos las dos patatas medianas, las cortamos en rodajas finas del mismo grosor aproximadamente. Salpimentamos.

  2. 2

    A continuación, procedemos igual con el calabacín. Los pimientos los cortamos en tiras y los ponemos encima.

  3. 3

    Cortamos la cebolla en rodajas finas y las añadimos a la fuente. Salpimentamos de nuevo.

  4. 4

    Salpimentamos el pollo por ambos lados, y lo colocamos en la fuente.

  5. 5

    Pelamos los ajos, los cortamos en rodajas y colocamos encima del pollo. Picamos el perejil y lo añadimos al pollo también. Regamos con el zumo de un limón, un buen chorro de aceite de oliva y unos 150 ml de vino blanco seco.

  6. 6

    Ponemos en el horno a 220 grados durante 90 min. A los tres cuartos de hora, sacamos del horno y damos la vuelta a los cuartos para que se hagan perfectamente por los dos lados.

  7. 7

    ¡A la mesa!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (3)

Eva Moreno Montilla
Eva Moreno Montilla @sonipeka
Enhorabuena por la receta. He tenido que adaptar la receta para seis personas añadiendo más cantidad de ingredientes.
Nos ha gustado mucho el pollo pero las hortalizas estaban mortales. A mis chicos hay que obligarles a comer verdura y esta vez no han dicho ni pio. Gracias por compartir!

Escrita por

MMar González Gómez
MMar González Gómez @mmarglezgomez
Sevilla
Apasionada de la repostería y de la cocina en general. Siempre dispuesta a probar recetas nuevas y a crear menús semanales variados y saludables.
Leer más

Recetas similares