Canelones de vieiras 🥂🥂
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Otra idea para estas fiestas 🎉 son estos canelones rellenos de vieiras su combinación es suave por la bechamel y el queso pero predomina el sabor a marisco. Un plato delicioso que os recomiendo preparar y lo podéis dejar hecho con antelación y gratinar justo antes de comer 🍽🎉🎉🎉🍽
#cotillón #LasRecetasDeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzaremos haciendo el relleno de los canelones. Pica cebolla, puerro y zanahoria muy pequeño. Pocha en la sartén. La zanahoria cuecela un poco antes. Sala al gusto.
- 2
Pica la vieira y hazla en la sartén para tostarla un poco. Después lo añades al resto. Le añades un chorrito de brandy y lo dejas reducir. Reserva
- 3
Pasamos a hacer la bechamel. 2 cucharadas grandes de mantequilla 🧈 deja derretirse y añade 2-3 cucharadas de harina. Mezcla bien y dora ligeramente a fuego medio. Después añade la leche poco a poco sin dejar de remover. Salpimienta y pon una pizca de nuez moscada y orégano.
- 4
Es hora de cocer las láminas para tus canelones. Yo las hice en agua abundante 6 minutos y luego las enfrié y repose en un trapo húmedo. En tandas de 4 para que no se peguen que es facilísimo 😅
- 5
Luego en una fuente engrasada vas enrollando tus canelones con el relleno de vieiras
- 6
Píncela con tomate concentrado y cubre de bechamel y mucho queso y orégano
- 7
Hornea a 200 grados 5 minutos y gratina 3-4 minutos más a 230 grados y listo para disfrutar 🎉🎉🎉💃💃💃💃
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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