Almejas a la marinera

Martina
Martina @cook_8202026

Almejas a la marinera

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Ingredientes

  1. 1 kgAlmejas
  2. 3Ajos
  3. 1/2Cebolla
  4. Perejil
  5. Vino Blanco
  6. Agua
  7. pimentón dulce
  8. 1 HojaLaurel
  9. 1Cayena
  10. Aceite y Sal
  11. 1 cucharadaHarina otra de pan rallado
  12. Tomate Frito

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos las almejas en remojo con sal 1 hora antes de empezar a cocinarlas, pasado el tiempo, preparamos el majado con los ajos y un poco de perejil,

  2. 2

    Picamos y machacamos en el mortero, cuando este machacado le añadimos el vino blanco. Picamos ½ cebolla y reservamos.En una sartén ancha, calentamos un chorrito de aceite, (prácticamente cubrimos el fondo), doramos la cebolla y seguidamente le añadimos las almejas,

  3. 3

    Sazonamos y echamos tomate frito, añadimos una hoja de laurel, la cayena, harina y una cucharada de pan rallado, un poquito de agua y pimentón, por último el majado. Vamos moviendo y mezclando bien, si vemos que espesa mucho le añadimos un poco más de agua, cuando veamos que las almejas se hayan abierto estarán terminadas.

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Martina
Martina @cook_8202026

Comentarios

Elena C
Elena C @melonmochuelo
Riquisimas!!!Q salsita mas deliciosa... Mil gracias!!!

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