#mw4

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૧૯ #સુપરશેફ૧હેલ્લો લેડિઝ, આજે હુ તમારા માટે એક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ પંજાબી કોફ્તા કરીની રેસીપી લઈને આવી છુ, જે પનીર કે કોઈપણ વેજીટેબલ્સ વગર ઝડપથી અને ઈઝીલી બની જાય છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે લેફ્ટઓવર રોટલી અને ભાતમાંથી પણ એક સરસ ટેસ્ટી પંજાબી સબ્જી બની શકે છે તો તમે પણ અચુકથી ટ્રાય કરજો #પંજાબી #લેફ્ટઓવર #રોટી #ભાત #કરી #કોફ્તા

#SN3#vasantmasala#aaynacookeryclub#Awadhi#WEEK3#kofta#Nawabi#Lunch#dinner#Paneer#khoya#delicious#traditional#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI#Sabji

#EB#CookpadIndia#COOKPADGUJRATIPost 6 પરવળ માં ખૂબ જ સારી માત્રામાં પ્રોટીન રહેલું હોય છે. બધા જ લીલા શાક માંથી સૌથી વધુ પ્રોટીન પરવળ માં જ રહેલું હોય છે. આથી તેની જુદી જુદી વાનગીઓ તથા જુદા જુદા પ્રકારે તેનું શાક બનાવીને તેનો રોજિંદા આહારમાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ. અહીં મેં પરવળ નાં શાક ને ડ્રાયફ્રુટ તથા પનીરના સ્ટફિંગ સાથે તૈયાર કરેલ છે. આ રીતે બનાવેલું શાક બાળકોને પણ ખુબ જ પસંદ પડે છે.

#જુલાઈ #સુપરશેફ1 #શાક એન્ડ કરીસ #માઇઇબુકશાકમાં તો વિવિધ વેરાયટીઓ જોવા મળશે. પરંતુ તે સર્વેમાં આ શાક નોખું તરી આવે તેવું છે... સ્પાઈસી એન્ડ સ્વીટ બંને સ્વાદ એક સાથે માણવા મળશે. આ રોયલ શાક એક વાર બનાવશો તો વારંવાર બનાવવાની માંગ આવ્યા વિના નહી રહે...

#GA4#week22

#cookpadgujarati #ફટાફટબહાર મળતા કુરકુરે - અન્ય ચટપટા નાસ્તા કરતા બાળકોને આપો ઘરે બનેલા ચટપટા કુરકુરે

#સુપરશેફ1#પોસ્ટ3#માઇઇબુક#પોસ્ટ23

#GA4 #Week24

#PC#PANEER#શ્રાવણ#જૈન#લીલાંચણા#કોફતા #SJR#SABJI#ત્રિરંગા#FUSION#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI

#સુપરશેફ2#રેસિપિસફ્રોમફલોર્સલોટ#માઇઇબુક

#માઇઇબુકશિયાળામાં સ્વાદની મજા કરાવી દે એવા આ થેપલા એક વાર જરૂરથી બનાવજો.

#જુલાઈ #સુપરશેફ3 #મોન્સુનસ્પેશ્યલ #માઇઇબુક #વેસ્ટમુંબઈમાં અનેક જગ્યાએ ફેમસ એવું આ સ્ટ્રીટફુડ તમારે પણ બનાવીને ખાવા જેવું છે... ઝરમર થતો વરસાદ અને ગરમાગરમ રગડા પેટીસ પાવ તમારી મોન્સુન મહેફીલમાં રંગ જમાવી દે તેવું કોમ્બીનેશન છે.

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૧૩ #વિકમીલ૩માનવામાં આવે છે કે, પહેલાના સમયમાં બાજરીનો ઉપયોગ ફક્ત પક્ષીઓને ચણ નાખવા માટે જ કરવામાં આવતો હતો, જેમ જેમ તેમાં રહેલા કોપર, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ સહિત કેટલાક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોની ઓળખ થતી ગઈ તેમ તેમ તેનો વપરાશ વ્યાપકપણે થવા લાગ્યો. ટાઈપ-2 ડાયાબિટીઝ, સ્તન કેન્સર જેવા રોગો સામે અસરકારક પુરવાર થયેલ છે, તેમાં હાર્ટ-પ્રોટેક્ટીવ ગુણધર્મો છે. અહીં મેં બાજરીના લોટમાંથી ઇટાલિયન સ્વાદવાળી થેપલી બનાવી છે. #ફ્રાઇડ #બાજરી #થેપલી

#શાકઆ કરી ની ખાિસયત એ છે કે વડીલો માટે કંઈક નવું અને બાળકોને મનપસંદ થાય એવી રેસીપી,

સિંગાપુરી સબ્જી (જૈન)

#ATW3#TheChefstory3અમારા જૈનો માં ડુંગળી,લસણ ના વપરાય.એટલે કોઈપણ પ્રકારની ગ્રેવી માં કોળું અને દુધી નો ઉપયોગ કરવામાં આવે. તેનો કોઈ સ્વાદ નથી હોતો અને ગ્રેવી પણ થીક થાય.

#GA4 # week21 કસાડિયા એ એક મેક્સીકન વાનગી છે. આ એક પ્રકારના ગ્રીલ ટોર્ટિલા જેવું જ કહી શકાય. તેમજ ઓથેન્ટિક કસાડિયામાં મુખ્યત્વે મકાઈના લોટની રોટલી વપરાય છે.

ઠંડીમાં સ્પાઈસી-ચટપટું ખાવાનું ખુબ મન થતું હોય છે. નાસ્તામાં ક્રિસ્પી અને સ્વાદમાં તીખા-ચટપટા એવા મેથી મુઠિયા તમારા માટે પર્ફેક્ટ ચોઈસ બની રહેશે.

#SN2#Vasantmasala#aaynacookeryclub#Punjabi#SABJI#CORN#PANEER#KOFTA#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI તે મકાઈ સાથે પનીર કેપ્સીકમ વગેરેનો ઉપયોગ કરી આપણે શાક બનાવતા તો હોઈએ છીએ પરંતુ અહીંયા મેં મકાઈ અને પનીરના કોમ્બિનેશન માંથી કોફતા તૈયાર કર્યા છે અને તેને એક ફ્લેવર ફુલ ગ્રેવી સાથે સર્વ કરેલ છે.

તમારા ઘરમાં રોજ અથવા તો અઠવાડિયામાં એક-બેવાર દાળભાત કે કરી-ભાત તો બનતા જ હશે. પરંતુ ઘણીવાર એવું બને કે વારંવાર દાળભાત ખાઈને કંટાળો આવે, ખાસ કરીને નાના બાળકો હોય તો તેઓ ખાવાની ના જ પડી દે. તો હવે તમે ઘરે બનાવો રાજમા.જે ભાત સાથે ખાવાની મજા આવશે. રેસિપી એકદમ સરળ છે#માઇઇબુક# આઈલવકુકિંગ#સુપરશેફ૪#વિક૪

#MW2

ચેટ્ટીનાદ એક ખૂબ જ સુગંધિત અને ફ્લેવર ફુલ કરી છે જે તમિલનાડુના ચેટ્ટીનાદ ભોજન શૈલી નો પ્રકાર છે. આખા મસાલાઓ અને નારિયેળને ધીમા તાપે શેકી ને પછી એને વાટીને તેમાંથી તાજો મસાલો બનાવવામાં આવે છે જે આ કરીમાં વાપરવામાં આવે છે. એની સાથે નારિયેળનું દૂધ પણ વાપરવામાં આવે છે જે આ કરીને ખુબ જ ફ્લેવરફૂલ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તાજા મસાલા ની મહેક આ કરીને ખુબ જ સુંદર સ્વાદ આપે છે. સામાન્ય રીતે ચેટ્ટીનાદ કરી ચિકન સાથે બનાવવામાં આવે છે પણ એને મશરૂમ સાથે અને મિક્સ વેજીટેબલ નો ઉપયોગ કરીને પણ બનાવી શકાય. આ કરીને પ્લેન ઢોસા અને રાઈસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. પરાઠા સાથે પણ આ કરી ખાવામાં એટલી જ સરસ લાગે છે.#GA4#Week23#cookpadindia#cookpad_gu

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૩ #સુપરશેફ૨હેલ્લો લેડિઝ, વરસાદની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે અને સાથે સાથે ગરમા ગરમ ચટપટી વાનગીની ડિમાન્ડ પણ લગભગ બધાના ઘરે શરૂ થઈ હશે. તો આ જ ડિમાન્ડ પૂરી કરવા આજે હુ એક ખુબ જ ચટપટી વાનગી આપની સમક્ષ લાવી છુ, વરસાદની મોસમમાં કાઠિયાવાડની ફેમસ સ્ટ્રીટ ફુડ ડિશ – મસાલા ઘુઘરા. જે બનાવવામાં ખુબ જ આસાન છે અને સ્વાદમાં એટલા જ ચટપટા તો તમે પણ અચુક બનાવો. #ઘુઘરા #સ્ટ્રીટફુડ

#GA4 #Week19

#JWC3#Biryani#green#Hyderabadi#traditional#CLAYPOT#coriander#mint#khadamasala#dum#SMOKEY#flavourful#dinner#rice#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI બિરયાની જુદાજુદા પ્રદેશમાં જુદા જુદા પ્રકારે બનાવવામાં આવે છે. ક્યાંક તને લાલ ગ્રેવી સાથે તો ક્યાંક તેને ગ્રીન પ્યુરી સાથે પણ બનાવવામાં આવે છે. મેં અહીં હૈદરાબાદ ની પ્રખ્યાત ગ્રીન હૈદરાબાદી દમ બિરયાની બનાવી છે, જેની ખાસિયત એ છે તે કે શિયાળામાં મળતા એકદમ ફ્લેવરફુલ તાજા કોથમીર ફુદીના ની પેસ્ટ બનાવી તેની ફ્લેવર આપી છે. આ સાથે મેં તીખાશમાં તેમાં ખડા મસાલા નો ઉપયોગ કર્યો છે આ બિરયાની ને વધુ ફ્લેવર ફુલ બનાવવા માટે મેં તેમાં કોલસાનો ધુવાર આપેલ છે, અને તેને માટીના વાસણમાં જ તૈયાર કરી છે જેથી તે એકદમ ટ્રેડિશનલ ફ્લેવર આપે.

#FF1#nofried#jain#thaifood#international#dinner#coconut#healthy#green#AsahiKesaiIndia#nooilrecipe#0oilrecipe#cookpadIndia#COOKPADGUJRATI થાય કરી રેડ અને ગ્રીન એમ બે પ્રકારની બને છે અહીં મેં thai green curry તૈયાર કરી છે તેની સાથે ઘણા બધા શાક નો ઉપયોગ કર્યો છે. આ રેસીપી બનાવવા માટે મેં તેલ કે ઘી/બટર નો ઉપયોગ કર્યો નથી. થાઈ ગ્રીન કરી બનાવવા માટે તેની ગ્રીન પેસ્ટ બનાવવા માટે કોથમીર ની દાંડી, લીંબુની છાલ, લીલા મરચા સુકા મસાલા નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને એની કરી બનાવવા માટે તેમાં કોકોનટ મિલ્ક નો ઉપયોગ થાય છે. થાઈ ફૂડ પચવામાં હલકું હોય છે. એમાં બહુ બધા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.આ થાય કરીને બ્રાઉન રાઈસ સાથે અહીં સર્વ કરી છે.