Trigueros con salmón y queso

Aroa Calleja Lozano
Aroa Calleja Lozano @aclozano

Esta receta es una variación de un plato que me encantó de un restaurante y me sorprendió bastante!

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Ingredientes

  1. 1-2 lonchasSalmón ahumado
  2. 1-2 lonchasQueso havarti
  3. 1 manojoespárragos trigueros
  4. Brotestiernos
  5. Arándanos
  6. Cebolleta
  7. Aove
  8. 1 chorritozumo de naranja
  9. Mostaza de Dijon
  10. Sal
  11. Eneldo

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos los espárragos a la plancha por ambos lados

  2. 2

    Cuando estén hechos colocamos el queso encima para que se funda un poco con el calor de los espárragos

  3. 3

    En el plato donde vamos a poner los espárragos colocamos una cama de brotes tiernos y encima colocamos los espárragos con el queso

  4. 4

    Ponemos encima el salmón ahumado

  5. 5

    Ponemos un poco de cebolleta cortada muy fina y unos arándanos

  6. 6

    Aliñamos con una vinagreta (una cucharadita de mostaza de Dijon, un chorro de zumo de naranja, otro de aove, sal y un toque de eneldo mezclado todo en un tarro y lo que sobre lo guardo para otra ensalada) y ya está!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encanta!! Todo todo todo jejejej además son cosas que suelo tener. Los trigueros no tanto pero que idea más buena :) Bienvenida!!

Escrita por

Aroa Calleja Lozano

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