Ensalada de salmón y espárragos trigueros

_anahurtado
_anahurtado @cook_16787204
Madrid//Guadalajara

Esta receta es súper fácil, diferente, rápida y completa, no lo dudes pruébala 😜
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Ingredientes

  1. Espinacas frescas
  2. 1 boteespárragos trigueros
  3. 1tomate grande (en este caso usé tomate de la variedad rosa)
  4. 1 rodajasalmón
  5. 1yogurt natural
  6. 1pera
  7. Sal y pimienta
  8. Opcional: Especias italianas (le dan un toque picante)

Paso a paso

  1. 1

    Had tu rodaja de salmón a la plancha más o menos tostado según el gusto de cada uno, simplemente con un poco de sal y sin nada de aceite (el salmón ya tiene la grasa necesaria para hacerlo sin añadir aceite)

  2. 2

    En la base del bol coloca las hojas de espinacas, unas rodajas finas de tomate, los espárragos trigueros y la rodaja de salmón

  3. 3

    Pela y parte la pera, tritura junto con el yogurt, la sal y la pimienta al gusto (no eches demasiada sal y pimienta, es mejor poder ir añadiendo si ves que necesita un poco más, eso tiene solución, sin embargo si echas demasiado ya no puedes arreglarlo a no ser que uses otro yogurt y más pera). Una vez que tengas una mezcla homogénea ya tendrás lista tu salsa para la ensalada.

  4. 4

    Adereza la ensalada con la cantidad de salsa que te guste y esparce por encima un poco de especias picantes (solo si te gustan, a mi me encantan los contrastes así que...)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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_anahurtado
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