Costilla carnosa con vermut al horno 🐷
Cris Cris @criscris
Este tipo de costilla contiene una proporción de carne elevada. Queda tierna por dentro y dorada y crujiente por fuera. Cada costilla es una ración. Está tan rica que nos hemos comido una y media cada uno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el horno a 180° abajo y arriba
- 2
Pelamos y cortamos las cebollas. Salpimentamos y disponemos en una bandeja para el horno.
- 3
Salpimentamos la pieza de costillas y ponemos sobre la cebolla. Rociamos con aceite. Introducimos en el horno.
- 4
Mantenemos unos 30 minutos y damos la vuelta. Rociamos con brandy. Añadimos las patatas lavadas y sin pelar cortadas a dados grandes.
- 5
Hacemos la majada con los ajos, el vermut, el agua, un vasito de soja, sal, pimienta y el perejil.
- 6
Volvemos a dar la vuelta al costillar. Bañamos con la majada. Le damos vueltas para que no se queme echando jugo por encima cada vez y dorando por los dos lados.
- 7
Cortamos para servir una costilla por ración, o dos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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