Salmón al cava

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

#dominó salmón al cava. Normalmente este plato e presenta con 1 lomo de salmón por comensal pero como lo he preparado como plato único acompañado por una ensalada, un poco especial eso sí por ser fiestas, he utilizado 2 lomos para cada uno de unos 125 gr cada uno

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35'
4 pers
  1. 1 kglomos de bacalao, (8 lomos de 125 gr cada uno)
  2. 1cebolla mediana
  3. 1 dienteajo
  4. 2 cucharadasharina
  5. 1 botellacava brut
  6. Sal
  7. 1 cucharadaaove

Paso a paso

35'
  1. 1

    Salamos el salmón al gusto

  2. 2

    Picamos la cebolla y el ajo

  3. 3

    Calentamos en una sartén amplia el aove y sellamos a fuego fuerte el salmón por las 4 caras. Lo acabaremos de cocinar en la salsa.

  4. 4

    Añadimos un poquitín de aove y sofreímos la cebolla y el ajo picados.

  5. 5

    Añadimos la harina y la doramos un poco

  6. 6

    Añadimos la mitad de la botella de cava o algo más según veamos la cantidad

  7. 7

    Cuando se queme el alcohol, que serán 5 o 6' a fuego medio, colocamos el salmón y lo terminamos de cocinar

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls
Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
Leer más

Recetas similares