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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 750 grssalmon sin piel y en trozos
  2. 1puerro
  3. 2patatas medianas
  4. 1 chorritotomate frito
  5. 1buen chorro de cava rosado Bohigas
  6. aceite de girasol
  7. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una perola ponemos el aceite y dejamos que vaya calentándose mientras vamos cortando el puerro en trocitos pequeños.

  2. 2

    Cuando esté el aceite a punto, echamos el puerro y dejamos que vaya pochándose a fuego lento.

  3. 3

    Cuando esté casi pochado, echamos las patatas cortadas en trozos y dejamos que se hagan un poco.

  4. 4

    Después, añadimos el salmón en trozos y le damos unas vueltas.

  5. 5

    Salamos todo y damos un par de vueltas para que se mezcle bien.

  6. 6

    Agregamos un buen chorro de cava rosado Bohigas y dejamos que vaya quemando el alcohol poco a poco a la vez que va cocinándose el salmón y las patatas.

  7. 7

    Ponemos un poquitín de tomate frito para dar color.

  8. 8

    Dejamos que se haga todo y espese un poco la salsa.

  9. 9

    Servir calentito y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

El Recetario de Ainhoa

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