Arroz con coliflor y champiñones

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta

#lowcost
#domino
#Glutenfree
#DelaCocinaalaMesa
Este arroz con coliflor y champiñones es una auténtica delicia para el paladar y para la vista, ya que utilizamos coliflor de varios colores así como Romanesco. ¡ Aprende como preparar este plato en tan sólo treinta minutos y te enganchará !

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Ingredientes

30 minutos.
4 raciones.
  1. 400 grarroz redondo
  2. El triple en volumen de caldo de verduras
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 400 grcoliflor troceada, variedad de colores
  6. 300 grchampiñones
  7. 100 grguisantes
  8. 2zanahorias
  9. 2 dientesajo
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. 2 ramasapio
  12. al gustoSal

Paso a paso

30 minutos.
  1. 1

    Picamos fina la cebolla, el pimiento, los tallos de apio y los dientes de ajo, y los rehogamos en una cazuela ancha con un fondo de aceite de oliva virgen extra, unos diez minutos, a fuego medio. Incorporamos entonces las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, y cocinamos cinco minutos más.

  2. 2

    Agregamos los champiñones cortados en trocitos, los guisantes y la coliflor cortada en ramilletes pequeños, y damos unas vueltas. Mojamos con el caldo vegetal y cocinamos diez minutos. Añadimos el arroz, mezclamos, y cocinamos once minutos más. Si hiciera falta se le añade más caldo poco a poco. Cuando el grano de arroz esté en su punto, apagamos el fuego, rectificamos de sal, y dejamos reposar cinco minutos más antes de servir. ¡ Buen Provecho !.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Martíviri
Martíviri @kusDa
Eres un artista..! A parte de ser un plato completo es precioso! Felicidades Rico Rico 😃😉 Este también lo guardo para hacer 👏🏻👏🏻👏🏻👍

Escrita por

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta
COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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