Morcillo guisado
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Uno de los guisos más ricos que probé de tapas por el centro de Madrid y que os traigo para que podáis disfrutarlo.
Lo podéis hacer con verduras frescas, yo en este caso utilicé verduras congeladas para hacer juego con el tiempo que nos acompaña estos días.
🤣🤣🥶🥶
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a dorar los dientes de ajo sin pelar en una cacerola con un poco de aceite y la carne, doramos y reservamos.
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Cortamos un puerro en rodajas y ponemos a cocinar junto con las verduras congeladas y 2 cucharadas de pimientos morrones en tiras o una lata de morrones pequeña o pimiento rojo fresco en tiras, lo que tengas a mano en el mismo aceite que la carne y los ajos.
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Cuando la verdura está blandita, vamos a añadir la carne a la cacerola y ponemos una copa de vino tinto dejamos cocinasde 3 a 5 minutos
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Añadiremos al guiso 1 o 2 cubitos de caldo y medio litro de agua o medio litro de caldo y dejamos cocinar unas 2 horas o 2 horas y media en cazuela normal o 30-35 minutos en olla express. Empezamos cocinando a fuego alto y cuando empiece a hervir ponemos a fuego medio bajo.
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Si haces el guiso en cacerola clásica puede que tengas que añadir algo más de caldo.
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Una vez guisado vamos a hacer una salsa con parte de la verdura y el caldo, servimos con patatas al horno o fritas y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Aragon " El SARAO DE LARA" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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