Trinxar (berza, col, repollo)
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla presión dos dedos de agua añadimos el repollo cortado en juliana y luego por la mitad, incorporamos las patatas troceadas sazonamos y cerramos la olla, una vez que empiece el vapor contaremos 4 minutos,
- 2
Pasamos por un colador el repollo y la patata y dejamos que drene todo el líquido,
- 3
Troceamos la panceta en dados laminamos los dientes de ajo y salteamos en una sartén con aceite, añadimos el perejil fresco picado y apagamos el fuego lo añadimos al repollo, mezclamos un poco para integrar los alimentos
- 4
Pincelamos de aceite una sartén antiadherente y ponemos un poco de la mezcla,cocinamos hasta que veamos que la parte de abajo está tostadita,damos la vuelta como si de una tortilla se tratara y cocinamos la otra cara, y ya lo tendremos listo para servir!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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