Pufoșeniiii😍 Rulouri umplute cu brânză și pătrunjel😋👌

Name: Pufoșeniiii😍 Rulouri umplute cu brânză și pătrunjel😋👌
Yield: 16 bucati
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 pahar iaurt (250 ml.); 1 pahar apă caldă (250 ml.); 1 pahar ulei (250 ml.); 2 buc albușuri; 2 linguri zahăr granulat; 1 linguriță linguriță sare; 30 gr drojdie proaspătă sau 1, 5 lingurițe de drojdie instant; după necesitate făină cât mai mult posibil, 5-6 pahare (900-950 gr.); după preferință brânză feta sau telemea și pătrunjel; 2 buc gălbenușuri ou

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Deschide în aplicația Cookpad

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

3 h

16 bucati

Ingrediente aluat :
1 pahariaurt (250 ml.)
1 paharapă caldă (250 ml.)
1 paharulei (250 ml.)
2 bucalbușuri
2 lingurizahăr granulat
1 lingurițălinguriță sare
30 grdrojdie proaspătă sau 1, 5 lingurițe de drojdie instant
după necesitatefăină cât mai mult posibil, 5-6 pahare (900-950 gr.)
Umplutura :
după preferințăbrânză feta sau telemea și pătrunjel
Pentru uns
2 buc gălbenușuri ou

Instrucțiuni de gătit

3 h

1

Preparare aluat :
1. Puneți apă caldă, iaurt, ulei vegetal, albușuri, zahăr granulat și sare în vasul de frământare și amestecați bine.
2. Apoi adăugați drojdia, amestecați și începeți să frământați adăugând cât mai multă făină.
2
3

3. Înfăinați bine masa de lucru, răsturnați aluatul rezultat și frământați 3-5 min. până rezultă un aluat puțin moale și nu se lipește, acoperiți cu folie alimentară, apoi acoperiți și cu o cârpă și lăsați să fermenteze câteva ore (1-2 ore) până își dublează volumul.
4. După ce aluatul a dospit, împărțiți-l în 16 bucăți egale (120 grame fiecare). Apoi, acoperă-le cu o cârpă și lăsați-le la odihnit 5 minute.
4

5. Luați o bucată de aluat, aplatizați cu mâinile discuri puțin mai mare decât farfuriuța de ceai.
6. Adăugați brânza la una din capete, Închideți lateralele spre mijloc ca să evitați scurgerea umpluturii și rulați într-un sul ca și la sarmale😊
7. După ce ați terminat toate rulourile de umplut așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5

8. După ce ați umplut tava, acoperiți-o cu o cârpă curată și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute.
9. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C.
10. Ungeți rulourile cu gălbenușul de ou pe toată suprafața și faceți mici zgârieturi (tăieturi) cu o lama, nu tăiați adânc deoarece riscați să va iasă umplutura la suprafață☺️.
6

11. Le coaceți timp de 20-25 min.
De reținut: eu am cuptor electric cu ventilator sus-jos !
Încercați-le și voi, sunt foarte pufoase și bune😋👌

Reacții

Cornelia Panzaru și alții au reacționat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Cooksnapuri (7)

Încarcă Cooksnapuri

Află mai multe despre Cooksnap

Comentarii (4)

Oprisi Gina @cook_22909633

24 februarie 2021 21:23

Draga mea ce tip de iaurt ai folosit? Iaurtul gros cremos sau cel subtire gen kefir? Multumesc frumos!

Compus de

Elena Georgeta @cook_18781261

în 12 ianuarie 2021 21:17

Londra

Numele meu este Elena,am 40 ani și 3 băieți ❤️Pasiunea mea ptr.bucatarie nu as putea spune ca a fost dragoste la prima vedere 🙈pentru ca as minti. La 32 ani eram o simpla gospodina cu teama de a încerca preparate gen: patiserie,dulciuri sau torturi☺️Totul a început acum 4 ani😊am făcut un tort si cum nu ma pricepeam sa decorez l-am decorat simplu si împopoțonat cu bombonele😂😂mi sa spus ca arata ca o coliva🙈si de atunci Ambiția de a învață mai mult a început prin a explora diferite site-uri străine invatand a modela,decora si multe altele ajungând ca bucătăria sa devina locul unde uit de probleme,stres și multe altele,este locul unde ma pot relaxa😍ce-i drept am avut și eșecuri dar și reușite dupa multe incercari.Mi-a trebuit mult pana sa o inteleg dar acum o ador 😊 Pasiunea asta nu poate fi tinuta doar ptr.mine,doar in interior,trebuie împărtășită cu toată lumea😍 retete experimentate,traduse ,ganduri, idei, sfaturi,experiente si experimente din bucatarie.Nu am școala sau cursuri făcute,totul a venit din pasiunea de a găti ,îmi plac provocările,posibilul și imposibilul😍îmi place sa surprind familia și pe cei din jur cu diferite preparate și gusturi.într-un cuvânt am ajuns sa iubesc bucătăria mai mult decât îmi imaginam😍

Citește mai mult