Crema de zanahorias 🥕

Nerea D. Arenas
Nerea D. Arenas @vidasaneada
Asturias

Hoy os traigo una receta muy rica y saludable que llevo haciendo muchos años y es de mis favoritas!

PD: yo le añadí unas semillas de Chía y calabaza

Espero que os guste

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 500 grzanahorias
  2. 1patata
  3. 1/2cebolla
  4. 100 grqueso de untar light
  5. 1puerro
  6. 600 mlagua
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pelamos las zanahorias, las patatas y la cebolla

  2. 2

    Troceamos el puerro y la cebolla, la añadimos a una olla y sofreímos hasta que quede pochado

  3. 3

    Añadimos las zanahorias y la patata troceada, cubrimos con el agua y dejamos hervir durante unos 30 min

  4. 4

    Apagamos el fuego y dejamos enfriar unos minutos

  5. 5

    Añadimos el queso de untar y batimos durante 5 min aprox hasta que quede sin grumos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nerea D. Arenas
Nerea D. Arenas @vidasaneada
Asturias
Hola, me encanta el mundo de la cocina saludable, subo recetas a mi cuenta de instagram @vidasaneada
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