Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en pequeños trozos las zanahorias, el puerro (solo la parte blanca) y la cebolla
- 2
Sofreír en una olla a fuego medio en primer lugar la cebolla, luego añadir el puerro y por último las zanahorias (5 min)
- 3
Cubrir de agua todos los ingredientes de la olla, dejando 1 dedo por encima, y echarle 2 pizcas de sal y un poco de pimienta
- 4
Subir a fuego máximo hasta que rompa a hervir y luego bajar a fuego medio con la tapa de la olla a medio colocar dejando un hueco. Calentar de esta forma durante 30 min
- 5
Antes de triturar quitar el agua que sobra o añadir si falta (debería cubrir justo los ingredientes, no quedando por encima)
- 6
Volcar los ingredientes en un recipiente apto para triturar y pasar la batidora de mano durante 2-3 min
- 7
Listo para comer!
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